Các món ăn vặt từ bánh mì nguội

Rate this post

Bánh mì là món ăn phổ biến và đặc trưng của người Việt Nam. Từ bánh mì có thể chế biến ra rất nhiều món ăn khác nhau. Tuy nhiên thường thì chúng ta chỉ toàn ăn bánh mì còn nóng mới ra lò. Đôi khi bánh mì còn dư trở nên nguội và khô cứng thì hầu hết chúng ta đều bỏ chúng. Nhưng các bạn biết không từ bánh mì nguội chúng ta có thể biến chúng thành những món ăn vặt ngon khó cưỡng. Hãy cùng theo dõi bài viết để biết các món ăn vặt từ bánh mì nguội.

1. Bánh mì nướng

2 Banh Mi Bo Toi 1420597316264

Bí quyết đơn giản nhất để tận dụng bánh mì cũ là cắt lát nướng bơ tỏi hoặc bơ đường. Với bơ tỏi, sau khi cắt lát mỏng xéo, cho bánh mì vào lò nướng lại 1-2 phút cho nóng. Lấy bánh ra, sử dụng tỏi (lột vỏ) cà lên để nước tỏi bám vào bánh mì. Tiếp tục chà bơ vào sau đó rắc ít ngò tây lên, thêm chút muối cho mặn mà. Cho bánh mì vào lò nướng từ 3-5 phút đến khi bánh vàng thơm là được.

Bạn cũng có khả năng làm tan chảy bơ, nghiền nát tỏi, trộn tỏi, bơ nghiền, muối, rau mùi với nhau. Sau đó quết hỗn hợp lên 2 mặt bánh mì và cho vào lò nướng đến khi chín vàng.

Với bánh mì bơ đường, cũng cắt lát, nướng lại sau đó chà bơ lên, đem nướng 5-7 phút. Thu thập bánh ra rắc đường lên, hoặc rắc đường luôn khi phết bơ. Bánh mì bơ đường có khả năng cho vào hộp đóng chặt, để được 5-7 ngày.

2. Tóp mỡ

3 Top Mo 1420597315580 1

Các món ăn như bánh bèo chén, bánh căn, nhân bánh mì xíu mại sẽ mất ngon nếu như thiếu đi chút tóp mỡ giòn thơm. Và phần tóp mỡ được thực hiện từ bánh mì với độ xốp, giòn, không ngấy đã dần thay thế cho tóp mỡ làm từ mỡ heo có phần hơi ngấy.

Để làm tóp mỡ bằng bánh mì vô cùng giản đơn, bạn chỉ phải cắt bánh mì cũ thành hạt lựu rồi cho vào dầu nóng chiên vàng, vớt ra thấm ráo. Một lưu ý nhỏ khi chiên là nên canh bánh mì không để quá lâu, quá lửa vì bánh mì cực kì dễ cháy, chỉ phải thấy bánh vừa trở vàng giòn là sử dụng vợt vớt ra ngay. Khi chiên cho thể cho vào dầu chút muối để tóp mỡ thêm giòn và có vị mằn mặn, dễ ăn.

Xem thêm: https://phuongphap.vn/cach-lam-banh-troi-nuoc/

3. Bánh mì hấp

4 Banh Mi Hap 1420597314837

Tương tự bí quyết nướng, bánh mì hấp là món giản đơn nhưng cực kì ngon từ bánh mì cũ. Bánh mì trước khi hấp được thẩm thấu nhanh qua nước cho mềm, cắt khoanh. Sau đấy xếp lên xửng, hấp khoảng 3 phút thấy bánh hơi mềm là được.

Chuẩn bị ít hành lá xắt nhuyễn, đun nóng dầu ăn sau đấy cho hành lá vào đảo đều, rắc thêm chút muối làm mỡ hành. Bánh chín lấy ra cho mỡ hành lên, món này ăn kèm nước mắm pha chua ngọt.

Cầu kỳ hơn có khả năng ram sườn, xắt sợi, trộn với bì và thính làm món bì ăn kèm bánh mì hấp. Hoặc xào thêm hành tây, cà rốt, củ sắn (cắt hạt lựu) với thịt băm, khi bánh mì chín thu thập ra cho lên từng miếng bánh. Bánh mì hấp sử dụng làm món ăn sáng hoặc ăn xế đều rất ngon.

4. Pa-tê

5 Gooseliver 1420597314211

Bánh mì là thành phần cần thiết của pa-tê. Nguyên liệu cho pa-tê gồm gan, thịt heo xay, bánh mì, sữa tươi, hành tây, tỏi, gia vị. Chia sữa ra 2 phần, 1 phần ngâm gan, 1 phần ngâm bánh mì xé nhỏ (ngâm 1-2 phút vớt ra).

Vớt gan ra cắt mỏng rồi xào với thịt heo, hành tây, tỏi, bánh mì (lấy luôn sữa) sau đấy xay nhuyễn. Cho hỗn hợp đã xay vào khuôn, đem hấp 20-30 phút là được. Để nguội pa-tê cho vào tủ lạnh, khi dùng lấy ra.

Xem thêm: https://phuongphap.vn/phuong-phap-lam-banh-flan-kieu-nhat-min-muot-chua-tung-thay/

5. Bánh chuối

6 10901640 892965174056473 797475146 O 1420597313583

Bánh chuối nướng là một trong các món ăn ham thích của người Nam bộ. Một mẻ bánh chuối nướng vàng thơm, kết dính cần thiết sự góp mặt của những ổ bánh mì cũ.

Để làm món bánh chuối nuớng cần chuẩn bị chuối sứ, bánh mì cũ, sữa tươi, nước cốt dừa, bơ lạt, đường, vani, muối. Truớc tiên ngâm chuối cắt lát trong đường cát và xíu muối, để 1 buổi. Bánh mì xé nhỏ, ngâm với sữa tươi, ít đường, xíu muối, bơ, nước cốt dừa. Tíếp đến tráng bơ vào khuôn, cho 1 lớp bánh mì phía trong cùng, rồi đến lớp chuối. Sau đó 1 lớp bánh mì, sau cùng là xếp chuối lên mặt bánh.

Làm nóng lò nướng khoảng 10 phút ở 1800C. Cho bánh vào lò, nướng ở 1600C trong 60 phút. Sau đó vặn nhiệt độ xuống 1300C nướng tiếp 60 phút đến khi bánh vàng đẹp. Để bánh nguội tự nhiên trong lò rồi mới thu thập ra bỏ tủ lạnh, khi ăn cắt miếng.

6. Salad bánh mì

7 Salad Banh Mi 2 1420597312368

Salad bánh mì với dưa leo, cà chua là một món khai vị quen thuộc của phương Tây. Đây chính là món ăn cực kì được thích bởi khá dễ dàng trong chuẩn bị nguyên liệu lẫn chế biến, lại tốt cho sức khỏe.

Để làm món này bánh mì sẽ đuợc cắt lát mỏng, phết một lớp dầu ô-liu mỏng lên phía trên 2 mặt. Rồi cho vào lò nướng ở 1800C trong 3-4 phút, thu thập ra để nguội bớt, cắt thành quân cờ. Tiếp đến cho cà chua, dưa leo, húng quế cắt khối vuông vào trộn với bánh mì vừa sấy. Rưới dầu ô-liu, giấm, chút muối tiêu vào trộn đều, sử dụng lạnh. Nếu như thích bạn có thể cho thêm cá ngừ đóng hộp vào món này.

7.Bánh mì chuối

Bánh Mì

Ai có thể ngờ rằng mẻ bánh mì cũ lại có thể được biến hóa ngon lành thành món bánh chuối hấp dẫn. Vị beo béo và mùi thơm đặc trưng của bánh chuối nướng luôn khiến các tín đồ ăn uống phải chảy nước miếng khi nhắc tới.

Để làm bánh này bạn nên mua loại chuối sứ. Sau đó cắt thành những khoanh nhỏ, đem ướp với đường cùng chút muối. Để nguyên hỗn hợp này trong khoảng 6 tiếng.

Bánh Mì 2

Bánh mì dư bạn đem xé nhỏ và ngâm cùng sữa, nước cốt dừa, đường, muối và bơ. Quét một lớp bơ dưới khay để chống dính rồi cho lần lượt một lớp chuối, một lớp bánh mì. Và sau cùng là xếp chuối lên trên cùng.

Nướng bánh ở nhiệt độ 160 độ C trong 60 phút. Sau đó hạ nhiệt độ xuống còn 130 độ C rồi nướng tiếp 30 phút cho đến khi bánh có màu vàng đẹp. Bạn chờ cho bánh nguội hẳn rồi lấy ra khỏi khuôn, cắt và thưởng thức thôi.

Xem thêm:: https://phuongphap.vn/thuc-don-giam-mo-bung-trong-7-ngay-hieu-qua/

Lan Anh- tổng hợp

Tham Khảo: ( misskick.vn/ giadinh.net.vn)

Scroll to Top