Theo phong tục tập quán của người dân Việt Nam, trong mâm cúng ông bà tổ tiên vào dịp tất niên, giao thừa hay những ngày đầu năm mới không thể thiếu gà luộc. Gà cúng vô cũng quan trọng nên bạn không thể làm một cách sơ sài, qua loa được. Mọi thứ đều phải được chuẩn bị một cách chu đáo, kỹ lưỡng, đặc biệt là việc tạo dáng gà.
Cách buộc tạo dáng gà cúng kiểu gà chầu
Cách buộc này khá phức tạp nhưng lại tạo ra dáng gà rất đẹp mắt. Đây cũng là cách buộc gà cúng được khá nhiều người áp dụng nhất bởi ý nghĩa của nó
Với kiểu buộc gà này, bạn phải dùng dao rạch ở 2 bên cổ gà 2 đường, rồi nhét 2 cánh gà qua 2 đường này về phía miệng. Cần nhét làm sao cho phần đầu cánh thò ra bên ngoài miệng gà là được. Để cả 2 phần cánh thò ra được đều và đẹp mắt thì tốt nhất là nên nhét cùng lúc. Khi nhét, hãy làm cẩn thận, nhẹ tay, tránh làm gãy cánh gà. Ý nghĩa của cách buộc gà cúng đẹp này chính là thể hiện phong thái nể trọng, thành kính.
Cách buộc gà cúng cánh tiên
Gà cánh tiên là hình ảnh chú gà có chiếc đầu ngẩng cao với cánh ở 2 bên chìa ra như cánh tiên. Để có thể tạo được dáng gà đẹp mắt này, trước hết bạn phải dựng đứng cổ gà lên, rồi ép cổ về phía mình gà. Sau đó đan chéo 2 cánh gà về phía trước, cho 2 phần khớp chạm lại với nhau. Đồng thời, nhớ dùng dây cố định lại. Tiếp theo, bạn dùng dao cứa nhẹ ở khuỷu chân gà, không để đứt rời ra. Rồi bẻ quặt chân gà về phía bụng tạo dáng gà ngồi một cách tự nhiên
Cách buộc gà cúng kiểu gà quỳ
So với hai cách ở trên thì cách buộc gà cúng kiểu gà quỳ này tương đối đơn giản. Bạn chỉ cần gập chân gà lại, bẻ quặt về phía sau. Sau đó dùng dây buộc chặt lại là được. Với cách tạo dáng này, trông gà như đang quỳ xuống. Lưu ý là phần đầu và cổ gà vẫn phải thẳng, vững chắc
Chúc bạn thành công với 3 kiểu buộc gà để cúng ở trên.
Xem thêm: Hướng dẫn cách luộc gà cúng trong những ngày Tết sao cho vàng đẹp, bắt mắt
Văn khấn cúng trong Lễ Tất niên
Cách làm món Thịt gà nấu đông lạ miệng cho ngày Tết thêm đậm đà
Discussion about this post