Phuongphap.vn
  • Sức khỏe
  • Công việc
  • Giáo dục
  • Giới trẻ
  • Kỹ năng
  • Công nghệ
  • Gia đình
  • Làm đẹp
  • Ẩm thực
No Result
View All Result
  • Sức khỏe
  • Công việc
  • Giáo dục
  • Giới trẻ
  • Kỹ năng
  • Công nghệ
  • Gia đình
  • Làm đẹp
  • Ẩm thực
No Result
View All Result
Phuongphap.vn
No Result
View All Result

Hướng dẫn cách nấu chân giò hầm măng tươi, ngon tuyệt vời cho ngày Tết

by ATPMedia
12/01/2019
in Ẩm thực
0
Hướng dẫn cách nấu chân giò hầm măng tươi, ngon tuyệt vời cho ngày Tết

Món canh chân giò nấu măng là một trong những món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi dịp Tết của người miền Bắc. Món ăn thường nấu với măng khô, nhưng bạn có thể biến tấu một chút, dùng măng tươi để nấu. Măng tươi vốn có vị đắng, ngọt hậu, lại thơm và giòn sẽ khiến món ăn quen thuộc này trở nên lạ miệng, thơm ngon hơn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món chân giò hầm măng tươi

– Thịt chân giò

– 300g măng tươi (chọn loại măng non khi nấu sẽ ngọt mềm)

– Dầu ăn, giấm trắng, nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành củ, hành lá.

Hướng dẫn cách nấu chân giò hầm măng tươi, ngon tuyệt vời cho ngày Tết

Cách nấu chân giò hầm măng tươi

Bước 1: Bắc một nồi nước sôi, nêm vào nồi khoảng một thìa nhỏ muối, một thìa giấm trắng rồi cho chân giò vào chần sơ khoảng vài phút. Sau đó vớt chân giò ra rửa lại bằng nước lạnh cho thật sạch các bọt bẩn bám vào, để ráo nước.

Hướng dẫn cách nấu chân giò hầm măng tươi, ngon tuyệt vời cho ngày Tết

Bước 2: Ướp chân giò với nước mắm ngon và hạt tiêu trong khoảng 30 – 60 phút.

Việc trụng chân giò bằng nước muối, giấm và ướp với nước mắm, hạt tiêu sẽ làm cho miếng thịt chân giò có phần da trắng và rất thơm ngon.

Bước 3: Măng tươi tước sợi rồi luộc khoảng 10 phút để loại bỏ bớt chất độc. Sau đó cho ra rổ xả lại nước lạnh cho sạch rồi vắt ráo.

Hướng dẫn cách nấu chân giò hầm măng tươi, ngon tuyệt vời cho ngày Tết

– Bước 4: Bắc nồi lên bếp để lửa vừa, cho vào nồi chút dầu ăn để phi hành củ cho thơm.

Tiếp theo cho măng tươi vào xào, nêm vào măng ít muối cho đậm đà.

Xào măng vài phút cho thấm gia vị rồi cho chân giò cùng nước lã vào nồi, đun sôi, hớt bọt rồi vặn nhỏ lửa để hầm cho đến chân giò vừa chín mềm là được (khoảng 30 – 40 phút).

Hướng dẫn cách nấu chân giò hầm măng tươi, ngon tuyệt vời cho ngày Tết

Bước 6: Trong quá trình hầm nêm vào nồi chút muối, hạt nêm sao cho vừa ăn. Khi thịt chân giò chín thì cho vào nồi hành lá để chín tái rồi tắt bếp và múc ra tô, rắc ít hạt tiêu lên.

Hướng dẫn cách nấu chân giò hầm măng tươi, ngon tuyệt vời cho ngày Tết

Lưu ý: Sơ chế măng tươi để khử độc

Trong măng chứa nhiều glucid. Chất này khi kết hợp với vị chua trong dạ dày sẽ tạo ra một loại axit có khả năng gây ngộ độc nếu ăn quá nhiều. Tuy nhiên bạn đừng quá lo lắng, vì chất này có thể được loại bỏ hoàn toàn khi sơ chế.

Để loại bỏ những độc tố có trong măng, sau khi xắt lát nên đem luộc qua với nước sôi trong khoảng 10 phút. Trong quá trình luộc không nên đậy nắp nồi, để các độc chất trong măng theo hơi nước sôi bay ra ngoài. Sau đó, vớt măng ra và rửa lại dưới vòi nước lạnh. Cách làm này không những giúp khử hết độc tố mà còn làm giảm đáng kể vị đắng của măng.

Chúc bạn thực hiện thành công với món ăn chân giò hầm măng tươi này!

Tags: chân giòchân giò nấu măngmăng tươimăng tươi nấu chân giònấu măng với chân giòsơ chế măng tươi
Previous Post

Phương pháp làm thịt heo muối, ngâm nước mắm chua ngọt tuyệt ngon không thế thiếu trong ngày Tết

Next Post

Hướng dẫn cách làm mứt dừa thơm ngon, đơn giản cho những ngày Tết

Next Post
Hướng dẫn cách làm mứt dừa thơm ngon, đơn giản cho những ngày Tết

Hướng dẫn cách làm mứt dừa thơm ngon, đơn giản cho những ngày Tết

Discussion about this post

Thương hiệu tài trợ
Trang thông tin doanh nghiệp ATP Holdings. ATP Media - Giải pháp truyền thông online Mua Bán Website và Domain đẹp - Kho Tên Miền Thiết Kế Web Trọn Gói, Chuẩn Seo, Tư Vấn Tối Ưu Site Miễn Phí. ATP LINK - Nền Tảng Tạo Bio Link, Bio Page Miễn Phíp Tuyensi.vn - Nguồn hàng sỉ tốt nhất Việt Nam SimpleShop – Tạo Web Shop, Tích Hợp Quản Lý Đơn, Giao Vận & Thanh Toán Online ATPCare - Giải pháp bán hàng đa nền tảng trên facebook marketing ATP Software - Giải pháp marketing đa kênh phần mềm facebook, zalo, instagram Tạo CV Online, Tìm Việc Làm Nhanh, Tuyển Dụng Hiệu Quả Miễn Phí. ATP Academy - Nền tảng khóa học nghề Marketing. Simplepage.vn - Dịch vụ thiết kế landing page chuyên nghiệp Bảng Xếp Hạng Top Chủ Đề Tốt Nhất | Giúp Bạn Đọc So Sánh & Đánh Giá ATP Land - Sàn môi giới bất động sản thứ cấp Top 1 Việt Nam

Blog chia sẽ những phương pháp hay mới lạ cho cuộc sống hay ngày và công việc.

Chuyên mục

  • Kỹ năng
  • Giới trẻ
  • Gia đình
  • Giáo dục
  • Sức khỏe
  • Công việc
  • Ẩm Thực

Phần mềm - Công cụ

  • Tìm việc làm
  • Phần mềm erp
  • Khóa học miễn phí
  • Tạo cv online miễn phí
  • Phát live stream miễn phí
  • Quản lý fanpage miễn phí
  • Thiết kế website theo mẫu

Liên kết

  • Top chủ đề
  • Nghề Content
  • Đánh giá dự án bất động sản
  • Học kinh doanh miễn phí
  • Tuyển sỉ
  • Tin forex
  • Elipsport

© 2017 | ATP Media | Liên Hệ Hợp Tác

No Result
View All Result
  • Sức khỏe
  • Công việc
  • Giáo dục
  • Giới trẻ
  • Kỹ năng
  • Công nghệ
  • Gia đình
  • Làm đẹp
  • Ẩm thực

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.