Phuongphap.vn
  • Sức khỏe
  • Giới trẻ
  • Gia đình
  • Ẩm thực
  • Blog
No Result
View All Result
  • Sức khỏe
  • Giới trẻ
  • Gia đình
  • Ẩm thực
  • Blog
No Result
View All Result
Phuongphap.vn
No Result
View All Result

Hướng dẫn cách luộc ốc ngon tránh nhiễm khuẩn, ký sinh trùng.

by ATPMedia
09/05/2019
in Ẩm thực
0
Hướng dẫn cách luộc ốc ngon tránh nhiễm khuẩn, ký sinh trùng.

Cách luộc ốc ngon không phải ai cũng biết dù rất đơn giản, vậy làm thế nào để luộc ốc đúng cách, ngon khó cưỡng còn giúp tránh nhiễm khuẩn, ký sinh trùng gây bệnh?

Cách luộc ốc ngon không đơn thuần là cho ốc vào nồi và luộc chín mà còn là sự tổng hợp của nhiều bí quyết từ chọn ốc, chọn gia vị luộc ốc đến kỹ thuật luộc ốc.

Cách chọn ốc ngon

Khi chọn mua ốc, để biết được ốc có ngon, đầy béo hay không bạn có thể dùng tay ấn nhẹ vàng miệng ốc, nếu vảy ốc nằm ngay sát miệng ốc thì chứng tỏ con ốc đó béo, nếu vảy thụt sâu vào trong thì con ốc đó gầy.

Trường hợp vảy ốc thụt sâu vào trong, kèo theo mùi lạ thì đó là ốc chết, thối hỏng.

Kinh nghiệm dân gian, khi ăn ốc bạn nên ăn vào thời điểm những ngày đầu trăng hoặc cuối trăng, lúc này con ốc béo, đầy thịt không có con ốc con.

Loại ốc ngon nhất để luộc ăn là ốc đá, ốc vặn và ốc mít.

Cách làm sạch ốc

Ốc sau khi mua về bạn rửa sạch, sau đó ngâm ốc trong thau bằng kim loại hoặc cho thêm vào các chậu ốc các vật dụng khác bằng kim loại như dao, muỗng, nĩa, đũa để ốc nhả hết bùn đất ra.

Bạn cũng có thể ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng 1 – 2 tiếng đồng hồ, tất cả chất bùn trong miệng ốc sẽ tự động nhả ra. Hoặc ngâm ốc trong nước pha dấm, chanh, ớt. Tất cả những cách trên đều giúp ốc sạch hơn, ít sạn cát bẩn trong thịt ốc.

Cách luộc ốc ngon

Sau khi làm sạch ốc bạn cho ốc vào nồi, bỏ thêm vài cái lá chanh , vài cọng sả, chút mẻ và một chút xíu nước, luộc tới khi vảy ốc bong ra là được. Lưu ý bạn không nên cho nhiều nước vào nồi ốc sẽ làm ốc mất độ ngọt.

Ngoài ra, bạn chỉ luộc ốc sôi 2-3 phút, tới khi vảy ốc bong ra là được, không nên đun quá lâu làm ruột ốc thụt vào trong, đứt đoạn, khó khêu.

Cuối cùng để món ốc hoàn hảo bạn cần pha nước chấm cho vừa miệng là xong.

Nguồn: vtc.vn

Tags: cách chế biến món ốccách luộc ốccách luộc ốc ngon tránh bị nhiễm khuẩncách luộc ốc tránh nhiễm ký sinh trùnglàm thế nào để luộc ốc ngonMón ăn Việtmón nhậuốc
Previous Post

Hướng dẫn nấu món ốc hút ngon nhất với nước dừa theo công thức người Quảng Nam.

Next Post

Hướng dẫn cài đặt và cách sử dụng phần mềm Teamviewer.

Next Post
Hướng dẫn cài đặt và cách sử dụng phần mềm Teamviewer.

Hướng dẫn cài đặt và cách sử dụng phần mềm Teamviewer.

Discussion about this post

Liên hệ hỗ trợ

Chuyên mục

  • Kỹ năng
  • Giới trẻ
  • Gia đình
  • Sức khỏe
  • Ẩm Thực

Bài viết mới

Cách nạp thẻ bia Sài Gòn nhận giải thưởng mới nhất

Cách làm hộp giấy mini độc đáo cực kỳ đơn giản

Cách quay slow motion trên Tik Tok chi tiết A-Z

© 2017 | ATP Media | Liên Hệ Hợp Tác

Phuongphap.vm là blog cá nhân, mọi thông tin đều mang tính chất tham khảo. Do đó, chúng tôi không chịu bất cứ trách nhiệm nào đối với việc sử dụng các thông tin trên website. Xem thêm Miễn Trừ Trách Nhiệm

No Result
View All Result
  • Sức khỏe
  • Giới trẻ
  • Gia đình
  • Ẩm thực
  • Blog

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.