Hướng dẫn cách làm giá đỗ – Trong những ngày giãn cách xã hội, các mặt hàng thực phẩm từ rau củ, quả đến thịt, cá, trứng… Đều tăng giá. Vì vậy, nhiều chị em nội trợ chia sẻ nhau cách làm giá đỗ đơn giản tại nhà để ăn thay rau, vừa tiết kiệm chi phí, lại đảm bảo nguồn thực phẩm sạch cho cả gia đình.
Vì sao nên tự trồng giá đỗ ở nhà?
Giá đỗ là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, quan trọng là vitamin nhóm B, vitamin C, vitamin E. Bên cạnh đấy, giá đỗ còn có tác dụng giải độc và phòng chống một vài bệnh như thoái hóa khớp, cao huyết áp, giúp giảm cholesterol trong máu…
Tuy nhiên, mua giá đỗ ở bên ngoài có thể sẽ làm cho bạn không yên tâm về độ an toàn và đảm bảo vệ sinh. Hơn nữa, việc trồng giá đỗ ở nhà cũng rất dễ dàng, chính do đó, hiện nay có rất nhiều người lựa chọn tự trồng giá đỗ để dùng.
Theo thực tế, có rất nhiều cách làm giá đỗ và làm giá đỗ bằng rổ là một trong những cách được nhiều người áp dụng.
Làm giá đỗ bằng cốc giấy, cốc nhựa
Ảnh minh họa hướng dẫn cách làm giá đỗ (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 lạng đỗ xanh còn nguyên vỏ
- Cốc nhựa 1 lần sử dụng
- Que nhọn và dao để đục lỗ
- Nước sạch
Cách làm
Bước 1: Ngâm đỗ xanh nguyên vỏ nội địa sạch trong khoảng 6-8 tiếng. thế nên, bạn có thể ngâm qua đêm hoặc trước khi đi làm.
Bước 2: Vớt đỗ ra rửa lại nhẹ tay.
Bước 3: Sử dụng que nhọn và dao để đục lỗ ở đáy cốc nhựa cho thoát nước.
Bước 4: Thả đỗ vào trong cốc nhựa, dùng giấy ăn mềm phủ lên phía trên.
Bước 5: Nhúng cốc nhựa vào chậu nước.
Bước 6: Sử dụng túi ni lông đen bọc cốc nhựa hoặc đặt cốc ở chỗ thật tối.
Bước 7: Buổi sáng, tối và trước khi đi ngủ nhấc từng cốc giá ra nhúng nước khoảng 5 phút rồi buộc túi lại. Sau khoảng 2-3 ngày có thể thu hoạch giá.
Trồng giá đỗ bằng rổ nhựa và khăn bông
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị
- 1 rổ nhựa
- 1 đĩa sứ nặng (dùng để lèn lên rổ làm giá, sẽ sẽ giúp giá mập và ngọt hơn)
- 1 cái khăn bông
- 100 gram đỗ xanh
Các bước tiến hành
Bước 1: Rửa sạch đỗ xanh, ngâm đỗ trong khoảng 1 giờ đồng hồ trong nước ấm với mật độ 3 nước lạnh:2 nước sôi.
Ảnh minh họa hướng dẫn cách làm giá đỗ (Nguồn: Internet)
Bước 2: Trong khi ngâm đỗ, rửa sạch rổ nhựa và giặt sạch khăn bông, phơi khô.
Bước 3: Cho hết 100 gram đỗ xanh đã ngâm vào khăn bông và đặt vào rổ. Sau đó dùng dĩa sứ lèn lại. Đặt rổ ở vị trí ít ánh sáng hoặc dùng túi ni lông đen bọc lại. lưu ý đừng cột túi quá chặt.
Bước 4: Tưới nước ngày hai lần cho đỗ. Lượng nước cần hơi nhiều một chút vì đỗ cần độ ẩm cao.
Bước 5: Sau khoảng tầm 2-3 ngày, bạn đã có thể thu hoạch được giá đỗ và sử dụng.
Ảnh minh họa hướng dẫn cách làm giá đỗ (Nguồn: Internet)
Trồng giá đỗ bằng tro bếp
Đối với những nhà sử dụng bếp củi để nấu ăn thì tận dụng tro bếp để làm giá đỗ vừa tiết kiệm mà lại vừa hiệu quả cao.
Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:
- 100 gram đỗ xanh
- 1 rổ nhựa
- Tro bếp
Cách thức tiến hành:
Bước 1: Tiến hành ngâm đỗ như các cách trồng giá đỗ phía trên.
Bước 2: Rải một lớp tro dày khoảng 5 cm vào rổ và phun 1 ít nước để tro có độ ẩm. Tiếp tục rải đỗ đã ngâm trên bề mặt tro và rải tiếp một lớp tro mỏng lên trên. Để rổ ở nơi ít ánh sáng.
Bước 3: Tưới nước 2 lần/ngày. Thu hoạch giá đỗ sau 2 đến 3 ngày.
Ảnh minh họa hướng dẫn cách làm giá đỗ (Nguồn: Internet)
Cách làm giá đỗ bằng khăn
Ảnh minh họa hướng dẫn cách làm giá đỗ (Nguồn: Internet)
Nếu nhà bạn có sẵn khăn vải bông, khăn xô hay vải màn thì đừng bỏ qua cách làm giá đỗ bằng khăn cực dễ dàng sau đây nhé!
Chuẩn bị
- Đỗ xanh: 100g
- Khăn xô/khăn bông/vải màn, khay đựng có thể thoát nước
Cách làm
- Đỗ xanh rửa sạch, bỏ hạt hỏng, ngâm vào nước ấm với tỉ lệ 3 sôi 2 lạnh, cứ 6 tiếng thay nước 1 lần, ngâm đủ 12 tiếng thì vớt ra. Lúc này, bạn sẽ thấy hạt đỗ đã nứt và nhú mầm.
- Cho đỗ vào rổ và xả sạch dưới vòi nước nhỏ nhẹ nhàng để mầm đậu không bị gãy.
- Trải khăn lên khay, rải đều đỗ lên, sau đấy trùm 1 chiếc khăn đã nhúng nước khác lên phía trên.
- Mang khay để vào chỗ thoáng mát, không có ánh sáng chiếu vào, cứ 4 tiếng thì lại sử dụng bình xịt xịt nước lạnh lên bề mặt khăn.
- Sau 3 ngày là bạn có thể thu hoạch giá đỗ làm bằng khăn rồi đấy! Bạn chỉ cần sử dụng tay nhấc nhẹ mầm rau giá lên là được.
Giá đỗ ngâm bằng khăn xô, khăn bông hoặc vải màn rất dễ thu hoạch vì không có quá nhiều rễ. Bạn chú ý không để khay ra ngoài ánh sáng để tránh làm giá bị gầy và không nên tưới, dội quá là nhiều nước lên khăn để tránh làm giá bị úng nhé!
Kết
Trên đây chính là 5 cách làm giá đỗ đơn giản, tiện lợi mà cực kỳ hiệu quả. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ những hướng dẫn cách làm giá đỗ này với bạn bè, người thân của mình nhé!
>>Xem thêm: Hướng dẫn cách trồng rau mầm bằng giấy ăn đơn giản, dễ làm mà ai cũng có thể thực hiện ngay tại nhà
QUỐC BẢO – TỔNG HỢP
Tham khảo: dienmayxanh.com, afamily.vn, meta.vn
