Từ lâu, món gà nướng lu đã đốn tim biết bao nhiêu thực khách sành ăn với những miếng thịt gà vàng duộm, thơm mùi ngũ vị hương, quyện với hương thơm mát của lá chanh. Sau đây, phuongphap.vn sẽ bật mí cho bạn cách làm gà nướng lu thơm ngon lạ miệng ngay tại nhà.
Nguyên liệu để làm gà nướng lu:
– Gà mái : 2 kg
– Lá chanh
– Chanh: 1 quả
– Hành khô: 8 củ
– Mật ong
– Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, mì chính, tiêu, ngũ vị hương
Hướng dẫn cách làm gà nướng lu:
– Đầu tiên bạn sơ chế nguyên liệu đẻ chuẩn bị cho cách làm gà nướng lu, gà bạn lấy phần chân, cổ và 2 đầu cánh gà ra để riêng ra. Sau đó dùng dao sắc xẻ theo chiều dọc của phần ức gà, rồi lấy sống dao đập dập dần vào trên phần lưng của con gà để có thể đặt gà vào nằm thẳng trên khay nướng.
– Hành khô bóc sạch hết vỏ,rửa sạch rồi đập dập băm nhỏ. Lá chanh rửa sạch để cho ráo nước rồi cắt chỉ. Vayal là các nguyên liệu đã săn sáng cho cách làm gà nướng lu rồi.
– Bước tiếp theo quan trong để có món gà ngon trong cách làm gà nướng lu là bạn tiến hành ướp gà, cho các loại gia vị gồm: một ít nước mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, ngũ vị hương, hành khô, một ít dầu rồi trộn cho thật đều. Tiếp đó bạn phết hỗn hợp các loại gia vị đã pha lên toàn bộ bề mặt da gà, phần trong của gà rồi tiến hành ướp thịt gà trong 2 tiếng.
– Khi chuẩn bị nướng gà, thì bạn giũ bớt lớp hành để khi nướng không bị cháy. Cho gà vào móc nướng rồi nhấc vào lu nướng 25 tới 30 phút thì lấy gà ra, rồi quét lên trên da gà hỗn hợp gia vị gồm: mật ong và nước cốt chanh.
– Cuối cùng để hoàn thành cách làm gà nướng lu bạn cho thịt gà vào nướng tiếp thêm 10 phút rồi lấy ra quét hỗn hợp mật ong chanh lên trên da gà thêm lần 2, rồi nướng tiếp thêm 10 phút là có thể thưởng thức món gà nướng này rồi nhé. Lấy gà ra khỏi lu, chặt gà thành những miếng vừa ăn, rắc thêm lá chanh ở bên trên. Nước chấm của bạn có thể pha muối, chanh, ớt, tiêu và ít lá chanh nhé.
Công thức cách làm gà nướng lu này thật đơn giản phải không nào, mong rằng chúng tôi đã giúp các bạn có thêm món tạo bất ngờ cho cả nhà với món ăn chế biến từ thịt gà rất thơm ngon, giòn tan cực hấp dẫn. Chúc các bạn thực hiện thành công.
Nguồn: jamja
Discussion about this post