Chanh muối không những là thức uống thơm ngon dùng để giải khát trong những ngày hè nắng nóng mà nó còn mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể. Bài viết sau đây Phuongphap.vn sẽ chia sẻ tới các bạn Cách làm chanh muối ngon đúng chuẩn ngay tại nhà. Cùng đọc thêm nhé!
Công dụng của chanh muối
Không những đơn thuần là thức uống tươi mát cho ngày hè oi bức, chanh muối có nhiều công dụng hơn so sánh với những gì bạn biết. Có thể nói đến một số công dụng tuyệt vời của chanh muối như:
Cải thiện hệ tiêu hóa tốt hơn
Trong chanh muối có chứa chất xơ pectin – một chất dinh dưỡng thiết yếu trong hoạt động đường ruột, quan trọng là ruột già.
Uống 1 ly chanh muối vào mỗi buổi sáng sẽ đẩy mạnh hệ tiêu hóa, giúp nhuận tràng, loại bỏ độc tố và chất thải trong cơ thể, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
Bù nước, bù khoáng, cân bằng điện giải
Lao động nặng, hoạt động thể dục thể thao nhiều sẽ khiến cơ thể bị mất nước cũng như khoáng chất bằng việc tiết các giọt mồ hôi. Uống nước chanh muối sẽ giúp ích cho bạn bổ sung lại nước cùng các chất điện giải đã mất, từ đó cơ thể rất nhanh lấy lại năng lượng và tràn ngập sức sống.
Tăng cường đề kháng cho cơ thể
Trong chanh muối có chứa rất nhiều vitamin C, lượng vitamin này sẽ giúp cơ thể phòng chống hiệu quả các kiểu virus gây bệnh, từ đấy giúp cơ thể khỏe mạnh và dẻo dai hơn.
Trị đau họng hiệu quả
Vỏ chanh có chứa nhiều tinh dầu còn muối có tác dụng sát khuẩn, cả hai nguyên liệu kết hợp sẽ làm dịu cổ họng, giảm đau ngứa và ho tốt hơn.
Lưu ý, chanh muối chỉ hỗ trợ một phần không thay thế cho việc điều chị y khoa trong trường hợp bệnh nặng và kéo dài.
Xem thêm :Chia sẻ 3 cách làm kem bơ ngon, mát lạnh, giải nhiệt mùa hè
Cách làm chanh muối ngon đúng chuẩn ngay tại nhà
Nguyên liệu
1kg Chanh tươi
500gr Muối ăn
500gr Muối hột
Hũ thủy tinh có nắp đậy
4 lít nước
Phèn chua hoặc giấm ăn
Thanh tre chặn
Cách chế biến Chanh muối
Bước 1: Sơ chế chanh
Một khi lựa chọn được những trái chanh tươi, mọng nước bạn mang chúng rửa sạch và ngâm trong nước muối khoảng 1h đồng hồ. Sử dụng muối hạt chà xát lên vỏ để loại bỏ hết phần tinh dầu. Cách này sẽ giúp chanh muối của chúng ta ít bị đắng, thời gian bảo quản lại lâu.
Bước 2: Luộc chanh
Pha nước tinh khiết nước phèn chua, ngâm số chanh trên khoảng 1h nữa. Trong thời gian đấy, bạn tranh thủ nấu một nồi nước sôi để luộc nhanh chanh. Khi nước sôi, đổ chanh và đảo đều trong vòng 5 phút.
Bước 3: Phơi và xếp chanh vào hũ
Đổ chanh ra và mang đi phơi dưới ánh nắng. Khi ráo hết thì lần lượt cho vào hủ thủy tinh.
Bước 4: Nấu nước muối và ngâm chanh
Tranh thủ thời gian phơi ráo chanh, bạn nấu nước muối theo tỉ lệ cứ 1L nước thì thêm vào 200-300g muối. Khi hỗn hợp đã hòa tan, tắt bếp và để thật nguội.
Bước 5: Đổ nước muối vào hũ thủy tinh được xếp chanh trước đó, sử dụng bao nilon phủ lên và đậy kín nắp. Mang hũ bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát. Sau 1 tháng, chanh muối đã chín, bạn có thể dùng nó với nhiều mục đích khác nhau.
Những chú ý khi làm chanh muối
Tuy làm cách làm chanh muối dễ dàng, nguyên liệu dễ kiếm tuy nhiên để tạo ra được một hũ chanh muối thơm ngon chuẩn vị để được lâu. Bạn cũng cần phải lưu ý một vài điều như sau:
- Hũ thủy tinh đựng chanh muối phải rửa sạch, phơi nắng để cho thật ráo nước. Nếu không chanh sau khi ngâm sẽ bị nổi váng và bị hư hỏng nhanh chóng.
- Chọn những quả chanh tươi có da mỏng và bóng không nên chọn những quả chanh non, héo và da nhăn nheo vì thành phẩm sẽ không ngon.
- Khi ngâm phèn chua bạn nên rửa sạch chanh lại nhiều lần với nước sau đấy đem đi phơi nắng cho thật ráo nước.
Cách bảo quản chanh muối
Chanh muối nếu làm đúng cách, bạn có thể bảo quản được 3 đến 5 tháng không hỏng. Sau mỗi lần sử dụng chanh, bạn đậy nắp thật kín, đặt ở nơi khô ráo, thoáng mát. Trong trường hợp chanh bị váng bọt là do thiếu muối, bạn có thể thêm muối trực tiếp vào hũ chanh.
Ngoài ra, chanh muối bị đen, không có nghĩa là chúng hư. Nếu chanh vẫn có mùi thơm thì bạn hãy đem phơi nắng, chanh sẽ vàng trong trở lại.
Qua bài viết trên, mình đã chia sẻ tới các bạn Cách làm chanh muối ngon đúng chuẩn ngay tại nhà. Hy vọng bài viết sẽ mang tới các bạn nhiều thông tin hữu ích. Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết
Vũ Thơm – Tổng hợp & chỉnh sửa
Tham khảo nguồn: (vietblend.vn, barona.vn,…)
Discussion about this post