Cách làm gà hầm bí đỏ khá đơn giản, thơm ngon và giàu dinh dưỡng do đó nên các chị em rất hay tìm hiểu bí quyết để thực hiện món ăn này.
Bí đỏ hầm gà có mùi thơm đặc trưng và vị ngọt tự nhiên của bí, thịt gà, món ăn này rất dễ ăn mà lại vô cùng cuốn hút.
Cách làm gà hầm bí đỏ ninh nhừ
Nguyên liệu món gà hầm bí đỏ ninh nhừ
- Thịt gà ta: 1kg
- Hạt sen: 100g
- Bí đỏ: 1 trái
- Tỏi
- Nước dừa tươi
- Gia vị: đường, muối, bột ngọt, dầu ăn….
Cách làm món gà hầm bí đỏ ninh nhừ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt gà mổ rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.
Bí đỏ chọn mua loại bí hồ lô, quả già, sau đó gọt vỏ, rửa sạch, thái khối vừa ăn.
Tỏi băm.
Bước 2: Ướp thịt gà
Cho thịt gà chặt miếng vào bát, ướp với đường, hạt nêm, muối, tiêu, mắm trong khoảng 10 phút cho thịt gà ngấm gia vị.
Ướp thịt gà
Bước 3: Xào qua thịt gà và bí
Phi thơm tỏi băm với chút dầu ăn sau đó cho bí vào xào sơ, múc ra để riêng.
Cho thịt gà vào xào qua cho săn và ngấm gia vị.
Xào sơ thịt gà
Bước 3: Nấu canh bí đỏ thịt gà
Cho thêm nước dừa, bí đỏ và chút nước vào đun với lửa nhỏ. Ninh đến khi bí nhừ và thịt gà chín mềm thì nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.
Ninh bí và thịt gà nhừ
Bước 4: Hoàn thành món canh bí đỏ nấu thịt gà
Khi bí và gà chín, múc ra bát và trang trí vài cọng mùi là chúng ta đã hoàn thành cách làm gà hầm bí đỏ ninh nhừ thơm ngon rồi.
Hoàn thành cách làm gà hầm bí đỏ
Cách làm gà hầm bí đỏ nguyên quả
Nguyên liệu cách làm gà hầm bí đỏ nguyên quả
- Bí đỏ: 1 quả (chọn loại bí ngô tròn)
- Thịt gà: 1 chiếc đùi
- Đậu hà lan hặc đậu trắng: 100g
- Gừng
- Tỏi
- Hành tím
- Gia vị: muối, đường, tiêu, dầu mè, xì dầu…
Cách làm gà hầm bí đỏ cả quả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bí đỏ dùng dao có đầu nhọn để khắc hình răng cưa và tạo thành một cái nắp và thân như chiếc nồi. Nạo hết phần ruột bên trong bí và rửa sạch.
Sơ chế bí đỏ
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
Thịt gà chặt miếng vừa ăn
Sơ chế bí đỏ
Đậu hà lan rửa sạch.
Đậu hà lan rửa sạch
Tỏi và gừng băm.
Tỏi và gừng băm
Bước 2: Ướp thịt gà
Trộn hỗn hợp gia vị gồm dầu mè, đường, tiêu, muối và xì dầu với thịt gà và đậu, đảo đều cho thịt gà ngấm gia vị trong khoảng nửa tiếng.
Ướp thịt gà
Bước 3: Cho thịt gà vào trong thân bí
Xúc thịt gà vào trong thân quả bí cùng tỏi và gừng băm rồi đậy kín.
Cho nhân vào trong bí đỏ
Bước 4: Hấp bí cách thủy
Cho bí vào nồi hấp cách thủy đến khi bí chín mềm là được.
Bước 5: Hoàn thành món thịt gà hầm bí nguyên quả
Khi bí đỏ chín nhừ, bạn chỉ cần lấy ra và cho vào đĩa thưởng thức là chúng ta đã có món thịt gà hầm bí ngon hết sảy rồi.
