Phương pháp tính lượng calo trong thức ăn chuẩn nhất

Lượng calo trong thức ăn, tỉ lệ calo mà cơ thể hấp thụ đối với từng loại thức ăn hàng ngày mà cơ thể nạp vào bao nhiêu luôn là điều quan tâm của mỗi chúng ta. Vậy cụ thể với từng loại thực phẩm, lượng calo chứa đựng được xác định cụ thể như thế nào?

Calo là gì? Lượng calo trong thức ăn được xác định như thế nào?

Calo hay còn được gọi với tên đầy đủ là calori. Đây là một đơn vị vật lý dùng để đo nhiệt lượng. Nói một cách khác, calo được định nghĩa là số nhiệt lượng cần thiết để đun nóng 1 gram nước lên 1 độ C ở điều kiện bình thường.

Ngoài calo thì ở một số quốc gia, đơn vị đo lường nhiệt độ trên được tính bằng kilojun. Theo đó, 1 calo sẽ tương đương với 4,2 kilojun.

Trong việc duy trì hoạt động của cơ thể, năng lượng sẽ được quy đổi theo calo hoặc kilojun. Do vậy, việc xác định hàm lượng calo của các loại thực phẩm là việc làm cần thiết để đánh giá xem liệu cơ thể có đủ năng lượng để hoạt động hay không.

Lượng calo trong thức ăn cơ thể cần mỗi ngày là bao nhiêu?

Trên thực tế, lượng calo trong thức ăn mà cơ thể cần phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Nó có thể là độ tuổi, giới tính, cân nặng, chiều cao và thậm chí là mức độ tiêu hao năng lượng do luyện tập, làm việc.

Xét theo mức độ tiêu chuẩn, lượng calo dành cho các đối tượng cụ thể như sau.

Lượng calo trong thức ăn của một số loại thực phẩm quen thuộc

Để biết chính xác hàm lượng calo mà cơ thể nạp vào mỗi ngày, các bạn có thể tham khảo bảng hàm lượng calo trong thức ăn của một số loại thực phẩm quen thuộc dưới đây.

STT	Loại	Tên thực phẩm	Năng lượng (kcal)	Nước (g)	Đạm (g)	Béo (g)	Bột (g)	Xơ (g)
1	Cháo, phở, miến, mì ăn liền	Bún ăn liền	348.0	22	6.4	9.0	60.0	0.5
2	Cháo, phở, miến, mì ăn liền	Cháo ăn liền	346.0	17	6.8	4.4	70.0	0.5
3	Cháo, phở, miến, mì ăn liền	Mì ăn liền	435.0	14	9.7	19.5	55.1	0.5
4	Cháo, phở, miến, mì ăn liền	Miến ăn liền	367.0	18	3.8	9.6	66.4	0.5
5	Cháo, phở, miến, mì ăn liền	Phở ăn liền	342.0	18	6.8	4.2	69.3	0.5
6	Củ giàu tinh bột	Bột sắn dây	340.0	14.2	0.7	0.0	84.3	0.8
7	Củ giàu tinh bột	Củ dong	119.0	66.4	1.4	0.0	28.4	2.4
8	Củ giàu tinh bột	Củ sắn	152.0	59.5	1.1	0.2	36.4	1.5
9	Củ giàu tinh bột	Củ từ	92.0	74.9	1.5	0.0	21.5	1.2
10	Củ giàu tinh bột	Khoai lang	119.0	67.7	0.8	0.2	28.5	1.3
11	Củ giàu tinh bột	Khoai lang nghệ	116.0	69.8	1.2	0.3	27.1	0.8
12	Củ giàu tinh bột	Khoai môn	109.0	70.7	1.5	0.2	25.2	1.2
13	Củ giàu tinh bột	Khoai tây	92.0	74.5	2.0	0.0	21.0	1.0
14	Củ giàu tinh bột	Khoai tây chiên	525.0	6.6	2.2	35.4	49.3	6.3
15	Củ giàu tinh bột	Miến dong	332.0	14.3	0.6	0.1	82.2	1.5
16	Dầu, mỡ, bơ	Bơ	756.0	15.4	0.5	83.5	0.5	0.0
17	Dầu, mỡ, bơ	Dầu thực vật	897.0	0.3	0.0	99.7	0.0	0.0
18	Dầu, mỡ, bơ	Mỡ lợn nước	896.0	0.4	0.0	99.6	0.0	0.0
19	Đồ hộp	Cá thu hộp	207.0	62.9	24.8	12.0	0.0	0.0
20	Đồ hộp	Cá trích hộp	233.0	59.2	22.3	14.4	3.5	0.0
21	Đồ hộp	Đậu phộng chiên	680.0	4.5	25.7	59.5	10.3	0.0
22	Đồ hộp	Mứt đu đủ	178.0	53.4	0.4	0.0	44.1	2.0
23	Đồ hộp	Mứt thơm	208.0	47.6	0.5	0.0	51.5	0.4
24	Đồ hộp	Nhãn hộp	62.0	83.2	0.5	0.0	15.0	1.0
25	Đồ hộp	Nước thơm	39.0	89.8	0.3	0.0	9.4	0.4
26	Đồ hộp	Thịt bò hộp	251.0	62.6	16.4	20.6	0.0	0.0
27	Đồ hộp	Thịt gà hộp	273.0	59.8	17.0	22.8	0.0	0.0
28	Đồ hộp	Thịt heo hộp	344.0	50.4	17.3	29.3	2.7	0.0
29	Đồ hộp	Thơm hộp	56.0	85.8	0.3	0.0	13.7	0.2
30	Đồ hộp	Vải hộp	60.0	83.6	0.4	0.0	14.7	1.1
31	Đồ ngọt	Bánh in chay	376.0	6.1	3.2	0.3	90.2	0.2
32	Đồ ngọt	Bánh men	369.0	12.1	9.6	3.7	74.2	0.2
33	Đồ ngọt	Bánh mì khô	346.0	14.0	12.3	1.3	71.3	0.8
34	Đồ ngọt	Bánh sôcôla	449.0	9.5	3.9	17.6	68.8	0.0
35	Đồ ngọt	Bánh thỏi sôcôla	543.0	1.5	4.9	30.4	62.5	0.0
36	Đồ ngọt	Đường cát trắng	397.0	0.7	0.0	0.0	99.3	0.0
37	Đồ ngọt	Kẹo cà phê	378.0	7.2	0.0	1.3	91.5	0.0
38	Đồ ngọt	Kẹo đậu phộng	449.0	6.2	10.3	16.5	64.8	2.2
39	Đồ ngọt	Kẹo dừa mềm	415.0	9.1	0.6	12.2	75.6	2.5
40	Đồ ngọt	Kẹo ngậm bạc hà	268.0	32.8	5.2	0.0	61.9	0.0
41	Đồ ngọt	Kẹo sôcôla	388.0	7.5	1.6	4.6	85.1	1.2
42	Đồ ngọt	Kẹo sữa	390.0	11.8	2.9	7.3	78.0	0.0
43	Đồ ngọt	Mật ong	327.0	18.3	0.4	0.0	81.3	0.0
44	Gia vị, nước chấm	Cari bột	283.0	28.3	8.2	7.3	46.0	8.9
45	Gia vị, nước chấm	Gừng tươi	25.0	90.1	0.4	0.0	5.8	3.3
46	Gia vị, nước chấm	Mắm tôm đặc	73.0	83.7	14.8	1.5	0.0	0.0
47	Gia vị, nước chấm	Muối	0.0	99.8	0.0	0.0	0.0	0.0
48	Gia vị, nước chấm	Nghệ khô	360.0	16.1	6.3	5.1	72.1	0.0
49	Gia vị, nước chấm	Nghệ tươi	22.0	88.4	0.3	0.0	5.2	6.1
50	Gia vị, nước chấm	Nước mắm	28.0	87.3	7.1	0.0	0.0	0.0
51	Gia vị, nước chấm	Tôm chua	68.0	84.6	8.7	1.2	5.5	0.0
52	Gia vị, nước chấm	Tương ớt	37.0	90.4	0.5	0.5	7.6	0.9
53	Gia vị, nước chấm	Xì dầu	28.0	92.8	7.0	0.0	0.0	0.0
54	Hạt giàu đạm và chất béo	Cùi dừa già	368.0	46.8	4.8	36.0	6.2	4.2
55	Hạt giàu đạm và chất béo	Cùi dừa non	40.0	88.6	3.5	1.7	2.6	3.5
56	Hạt giàu đạm và chất béo	Đậu đen (hạt)	325.0	13.6	24.2	1.7	53.3	4.0
57	Hạt giàu đạm và chất béo	Đậu Hà lan (hạt)	342.0	9.8	22.2	1.4	60.1	6.0
58	Hạt giàu đạm và chất béo	Đậu phộng	573.0	6.6	27.5	44.5	15.5	2.5
59	Hạt giàu đạm và chất béo	Đậu phụ	95.0	81.9	10.9	5.4	0.7	0.4
60	Hạt giàu đạm và chất béo	Đậu tương (đậu nành)	400.0	13.1	34.0	18.4	24.6	4.5
61	Hạt giàu đạm và chất béo	Đậu xanh	328.0	12.4	23.4	2.4	53.1	4.7
62	Hạt giàu đạm và chất béo	Hạt điều	605.0	5.5	18.4	46.3	28.7	0.6
63	Hạt giàu đạm và chất béo	Mè	568.0	5.4	20.1	46.4	17.6	3.5
64	Hạt giàu đạm và chất béo	Sữa đậu nành	28.0	94.3	3.1	1.6	0.4	0.1
65	Ngũ cốc	Bánh bao	219.0	45.3	6.1	0.5	47.5	0.5
66	Ngũ cốc	Bánh đúc	52.0	87.3	0.9	0.3	11.3	0.1
67	Ngũ cốc	Bánh mì	249.0	37.0	7.9	0.8	52.6	0.2
68	Ngũ cốc	Bánh phở	141.0	64.2	3.2	0.0	32.1	0.0
69	Ngũ cốc	Bánh tráng mỏng	333.0	16.3	4.0	0.2	78.9	0.5
70	Ngũ cốc	Bắp tươi	196.0	52.6	4.1	2.3	39.6	1.2
71	Ngũ cốc	Bún	110.0	72.0	1.7	0.0	25.7	0.5
72	Ngũ cốc	Gạo nếp cái	346.0	13.6	8.2	1.5	74.9	0.6
73	Ngũ cốc	Gạo tẻ	344.0	13.5	7.8	1.0	76.1	0.4
74	Ngũ cốc	Ngô tươi	196.0	51.8	4.1	2.3	39.6	1.2
75	Ngũ cốc	Ngô vàng hạt vàng	354.0	13.8	8.6	4.7	69.4	2.0
76	Nước giải khát	Bia	43.0	89.4	1.6	0.0	9.0	0.0
77	Nước giải khát	CocaCola	42.0	89.6	0.0	0.0	10.4	0.0
78	Nước giải khát	Rượu nếp	166.0	58.1	4.0	0.0	37.7	0.2
79	Quả chín	Bưởi	30.0	91.0	0.2	0.0	7.3	0.7
80	Quả chín	Cam	37.0	88.7	0.9	0.0	8.4	1.4
81	Quả chín	Chanh	23.0	92.4	0.9	0.0	4.8	1.3
82	Quả chín	Chôm chôm	72.0	80.3	1.5	0.0	16.4	1.3
83	Quả chín	Chuối tây	66.0	83.2	0.9	0.3	15.0	0.0
84	Quả chín	Chuối tiêu	97.0	74.4	1.5	0.2	22.2	0.8
85	Quả chín	Đu đủ chín	35.0	90.0	1.0	0.0	7.7	0.6
86	Quả chín	Dưa hấu	16.0	95.5	1.2	0.2	2.3	0.5
87	Quả chín	Dứa ta	29.0	91.4	0.8	0.0	6.5	0.8
88	Quả chín	Hồng xiêm	48.0	85.6	0.5	0.7	10.0	2.5
89	Quả chín	Lê	45.0	87.8	0.7	0.2	10.2	0.6
90	Quả chín	Mận	20.0	94.0	0.6	0.2	3.9	0.7
91	Quả chín	Mít dai	48.0	85.3	0.6	0.0	11.4	1.2
92	Quả chín	Mít mật	62.0	82.1	1.5	0.0	14.0	1.2
93	Quả chín	Mơ	46.0	87.0	0.9	0.0	10.5	0.8
94	Quả chín	Na	64.0	82.4	1.6	0.0	14.5	0.8
95	Quả chín	Nhãn	48.0	86.2	0.9	0.0	11.0	1.0
96	Quả chín	Nho ta (nho chua)	14.0	93.5	0.4	0.0	3.1	2.4
97	Quả chín	Quýt	38.0	89.4	0.8	0.0	8.6	0.6
98	Quả chín	Táo ta	37.0	89.4	0.8	0.0	8.5	0.7
99	Quả chín	Táo tây	47.0	87.1	0.5	0.0	11.3	0.6
100	Quả chín	Vải	43.0	87.7	0.7	0.0	10.0	1.1
101	Quả chín	Vú sữa	42.0	86.4	1.0	0.0	9.4	2.3
102	Quả chín	Xoài chín	69.0	82.5	0.6	0.3	15.9	0.0
103	Rau và củ quả dùng làm rau	Bầu	14.0	95.1	0.6	0.0	2.9	1.0
104	Rau và củ quả dùng làm rau	Bí đao (bí xanh)	12.0	95.4	0.6	0.0	2.4	1.0
105	Rau và củ quả dùng làm rau	Bí ngô	24.0	92.6	0.3	0.0	5.6	0.7
106	Rau và củ quả dùng làm rau	Cà chua	19.0	93.9	0.6	0.0	4.2	0.8
107	Rau và củ quả dùng làm rau	Cà pháo	20.0	92.5	1.5	0.0	3.6	1.6
108	Rau và củ quả dùng làm rau	Cà rốt	38.0	88.4	1.5	0.0	8.0	1.2
109	Rau và củ quả dùng làm rau	Cà tím	22.0	92.4	1.0	0.0	4.5	1.5
110	Rau và củ quả dùng làm rau	Cải bắp	29.0	89.9	1.8	0.0	5.4	1.6
111	Rau và củ quả dùng làm rau	Cải cúc	14.0	93.7	1.6	0.0	1.9	2.0
112	Rau và củ quả dùng làm rau	Cải thìa (cải trắng)	16.0	93.1	1.4	0.0	2.6	1.8
113	Rau và củ quả dùng làm rau	Cải xanh	15.0	93.6	1.7	0.0	2.1	1.8
114	Rau và củ quả dùng làm rau	Cần ta	10.0	94.9	1.0	0.0	1.5	1.5
115	Rau và củ quả dùng làm rau	Củ cải trắng	21.0	92.0	1.5	0.0	3.7	1.5
116	Rau và củ quả dùng làm rau	Đậu cô ve	73.0	81.1	5.0	1.0	11.0	1.0
117	Rau và củ quả dùng làm rau	Dọc mùng	5.0	96.0	0.4	0.0	0.8	2.0
118	Rau và củ quả dùng làm rau	Dưa cải bắp	18.0	90.8	1.2	0.0	3.3	1.6
119	Rau và củ quả dùng làm rau	Dưa cải bẹ	17.0	90.0	1.8	0.0	2.4	2.1
120	Rau và củ quả dùng làm rau	Dưa chuột	15.0	94.9	0.8	0.0	3.0	0.7
121	Rau và củ quả dùng làm rau	Gấc	122.0	66.9	20.0	0.0	10.5	1.8
122	Rau và củ quả dùng làm rau	Giá đậu xanh	43.0	86.4	5.5	0.0	5.3	2.0
123	Rau và củ quả dùng làm rau	Hành lá (hành hoa)	22.0	92.3	1.3	0.0	4.3	0.9
124	Rau và củ quả dùng làm rau	Măng chua	11.0	92.7	1.4	0.0	1.4	4.1
125	Rau và củ quả dùng làm rau	Mộc nhĩ	304.0	10.8	10.6	0.2	65.0	7.0
126	Rau và củ quả dùng làm rau	Mướp	16.0	95.0	0.9	0.0	3.0	0.5
127	Rau và củ quả dùng làm rau	Nấm hương khô	274.0	12.7	35.0	4.5	23.5	17.0
128	Rau và củ quả dùng làm rau	Ớt vàng to	28.0	90.5	1.3	0.0	5.7	1.4
129	Rau và củ quả dùng làm rau	Ran kinh giới	22.0	89.9	2.7	0.0	2.8	3.6
130	Rau và củ quả dùng làm rau	Rau bí	18.0	93.1	2.7	0.0	1.7	1.7
131	Rau và củ quả dùng làm rau	Rau đay	24.0	91.1	2.8	0.0	3.2	1.5
132	Rau và củ quả dùng làm rau	Rau khoai lang	22.0	91.8	2.6	0.0	2.8	1.4
133	Rau và củ quả dùng làm rau	Rau mồng tơi	14.0	92.9	2.0	0.0	1.4	2.5
134	Rau và củ quả dùng làm rau	Rau mùi	13.0	92.9	2.6	0.0	0.7	1.8
135	Rau và củ quả dùng làm rau	Rau muống	23.0	91.8	3.2	0.0	2.5	1.0
136	Rau và củ quả dùng làm rau	Rau ngót	35.0	86.0	5.3	0.0	3.4	2.5
137	Rau và củ quả dùng làm rau	Rau răm	30.0	86.3	4.7	0.0	2.8	3.8
138	Rau và củ quả dùng làm rau	Rau rút	28.0	90.2	5.1	0.0	1.8	1.9
139	Rau và củ quả dùng làm rau	Rau thơm	18.0	91.4	2.0	0.0	2.4	3.0
140	Rau và củ quả dùng làm rau	Su hào	36.0	87.7	2.8	0.0	6.3	1.7
141	Rau và củ quả dùng làm rau	Su su	18.0	93.8	0.8	0.0	3.7	1.0
142	Rau và củ quả dùng làm rau	Súp lơ	30.0	90.6	2.5	0.0	4.9	0.9
143	Rau và củ quả dùng làm rau	Tía tô	25.0	88.9	2.9	0.0	3.4	3.6
144	Sữa	Sữa bò tươi	74.0	85.6	3.9	4.4	4.8	0.0
145	Sữa	Sữa bột tách béo	357.0	1.6	35.0	1.0	52.0	0.0
146	Sữa	Sữa bột toàn phần	494.0	1.8	27.0	26.0	38.0	0.0
147	Sữa	Sữa chua	61.0	88.5	3.3	3.7	3.6	0.0
148	Sữa	Sữa đặc có đường	336.0	24.9	8.1	8.8	56.0	0.0
149	Sữa	Sữa mẹ	61.0	88.4	1.5	3.0	7.0	0.0
150	Thịt	Ba tê	326.0	47.4	10.8	24.6	15.4	0.0
151	Thịt	Bao tử bò	97.0	80.7	14.8	4.2	0.0	0.0
152	Thịt	Bao tử heo	85.0	82.3	14.6	2.9	0.0	0.0
153	Thịt	Cật bò	67.0	85.0	12.5	1.8	0.3	0.0
154	Thịt	Cật heo	81.0	82.6	13.0	3.1	0.3	0.0
155	Thịt	Chả bò	357.0	52.7	13.8	33.5	0.0	0.0
156	Thịt	Chà bông	396.0	19.3	53.0	20.4	0.0	0.0
157	Thịt	Chả lợn	517.0	32.5	10.8	50.4	5.1	0.0
158	Thịt	Chả lụa	136.0	73.0	21.5	5.5	0.0	0.0
159	Thịt	Chả quế	416.0	44.7	16.2	39.0	0.0	0.0
160	Thịt	Chân giò lợn (bỏ xương)	230.0	64.6	15.7	18.6	0.0	0.0
161	Thịt	Da heo	118.0	74.0	23.3	2.7	0.0	0.0
162	Thịt	Dăm bông heo	318.0	48.5	23.0	25.0	0.3	0.0
163	Thịt	Đầu heo	335.0	55.3	13.4	31.3	0.0	0.0
164	Thịt	Đuôi bò	137.0	73.6	19.7	6.5	0.0	0.0
165	Thịt	Đuôi heo	467.0	42.1	10.8	47.1	0.0	0.0
166	Thịt	Ếch	90.0	74.8	20.0	1.1	0.0	0.0
167	Thịt	Gan bò	110.0	75.8	17.4	3.1	3.0	0.0
168	Thịt	Gân chân bò	124.0	69.5	30.2	0.3	0.0	0.0
169	Thịt	Gan gà	111.0	73.9	18.2	3.4	2.0	0.0
170	Thịt	Gan heo	116.0	72.8	18.8	3.6	2.0	0.0
171	Thịt	Gan vịt	122.0	75.2	17.1	4.7	2.8	0.0
172	Thịt	Giò bò	357.0	48.7	13.8	33.5	0.0	0.0
173	Thịt	Giò lụa	136.0	72.0	21.5	5.5	0.0	0.0
174	Thịt	Giò thủ	553.0	29.7	16.0	54.3	0.0	0.0
175	Thịt	Huyết bò	75.0	81.3	18.0	0.2	0.4	0.0
176	Thịt	Huyết heo luộc	44.0	89.2	10.7	0.1	0.0	0.0
177	Thịt	Huyết heo sống	25.0	94.0	5.7	0.1	0.2	0.0
178	Thịt	Lạp xưởng	585.0	18.6	20.8	55.0	1.7	0.0
179	Thịt	Lòng heo (ruột già)	167.0	77.1	6.9	15.1	0.8	0.0
180	Thịt	Lưỡi bò	164.0	73.8	13.6	12.1	0.2	0.0
181	Thịt	Lưỡi heo	178.0	71.5	14.2	12.8	1.4	0.0
182	Thịt	Mề gà	99.0	76.6	21.3	1.3	0.6	0.0
183	Thịt	Nem chua	137.0	70.2	21.7	3.7	4.3	0.0
184	Thịt	Nhộng	111.0	79.6	13.0	6.5	0.0	0.0
185	Thịt	Óc bò	124.0	80.7	9.0	9.5	0.5	0.0
186	Thịt	Óc heo	123.0	80.8	9.0	9.5	0.4	0.0
187	Thịt	Patê	326.0	49.1	10.8	24.6	15.4	0.0
188	Thịt	Phèo heo	44.0	90.6	7.2	1.3	0.8	0.0
189	Thịt	Sườn heo bỏ xương	187.0	68.0	17.9	12.8	0.0	0.0
190	Thịt	Tai heo	121.0	74.9	21.0	4.1	0.0	0.0
191	Thịt	Thịt bê nạc	85.0	79.3	20.0	0.5	0.0	0.0
192	Thịt	Thịt bò	118.0	74.4	21.0	3.8	0.0	0.0
193	Thịt	Thịt bò khô	239.0	41.7	51.0	1.6	5.2	0.0
194	Thịt	Thịt dê nạc	122.0	74.9	20.7	4.3	0.0	0.0
195	Thịt	Thịt gà ta	199.0	65.4	20.3	13.1	0.0	0.0
196	Thịt	Thịt gà tây	218.0	63.2	20.1	15.3	0.0	0.0
197	Thịt	Thịt heo ba chỉ	260.0	60.7	16.5	21.5	0.0	0.0
198	Thịt	Thịt heo mỡ	394.0	48.0	14.5	37.3	0.0	0.0
199	Thịt	Thịt heo nạc	139.0	73.8	19.0	7.0	0.0	0.0
200	Thịt	Thịt lơn nạc	139.0	72.8	19.0	7.0	0.0	0.0
201	Thịt	Thịt mông chó	338.0	52.9	16.0	30.4	0.0	0.0
202	Thịt	Thịt ngỗng	409.0	45.9	14.0	39.2	0.0	0.0
203	Thịt	Thịt thỏ	158.0	70.2	21.5	8.0	0.0	0.0
204	Thịt	Thịt vai chó	230.0	64.3	18.0	17.6	0.0	0.0
205	Thịt	Thịt vịt	267.0	59.3	17.8	21.8	0.0	0.0
206	Thịt	Tim bò	89.0	81.2	15.0	3.0	0.6	0.0
207	Thịt	Tim gà	114.0	78.3	16.0	5.5	0.0	0.0
208	Thịt	Tim heo	89.0	81.3	15.1	3.2	0.0	0.0
209	Thịt	Xúc xích	535.0	25.3	27.2	47.4	0.0	0.0
210	Thủy hải sản	Ba khía muối	83.0	77.8	14.2	2.9	0.0	0.0
211	Thủy hải sản	Bánh phồng tôm	676.0	4.9	1.6	59.2	34.1	0.0
212	Thủy hải sản	Cá bống	70.0	83.2	15.8	0.8	0.0	0.0
213	Thủy hải sản	Cá chép	96.0	78.4	16.0	3.6	0.0	0.0
214	Thủy hải sản	Cá đối	108.0	77.0	19.5	3.3	0.0	0.0
215	Thủy hải sản	Cá giếc	87.0	78.7	17.7	1.8	0.0	0.0
216	Thủy hải sản	Cá hồi	136.0	72.5	22.0	5.3	0.0	0.0
217	Thủy hải sản	Cá khô	208.0	52.6	43.3	3.9	0.0	0.0
218	Thủy hải sản	Cá lóc	97.0	78.8	18.2	2.7	0.0	0.0
219	Thủy hải sản	Cá mè	144.0	75.1	15.4	9.1	0.0	0.0
220	Thủy hải sản	Cá mỡ	151.0	72.5	16.8	9.3	0.0	0.0
221	Thủy hải sản	Cá mòi	124.0	76.2	17.5	6.0	0.0	0.0
222	Thủy hải sản	Cá nạc	80.0	79.8	17.5	1.1	0.0	0.0
223	Thủy hải sản	Cá ngừ	87.0	77.9	21.0	0.3	0.0	0.0
224	Thủy hải sản	Cá nục	111.0	76.3	20.2	3.3	0.0	0.0
225	Thủy hải sản	Cá phèn	104.0	79.5	15.9	4.5	0.0	0.0
226	Thủy hải sản	Cá quả (cá lóc)	97.0	77.7	18.2	2.7	0.0	0.0
227	Thủy hải sản	Cá rô đồng	126.0	74.0	19.1	5.5	0.0	0.0
228	Thủy hải sản	Cá rô phi	100.0	76.6	19.7	2.3	0.0	0.0
229	Thủy hải sản	Cá thu	166.0	69.5	18.2	10.3	0.0	0.0
230	Thủy hải sản	Cá trắm cỏ	91.0	79.2	17.0	2.6	0.0	0.0
231	Thủy hải sản	Cá trê	173.0	71.4	16.5	11.9	0.0	0.0
232	Thủy hải sản	Cá trôi	127.0	74.1	18.8	5.7	0.0	0.0
233	Thủy hải sản	Chà bông cá lóc	312.0	26.5	65.7	4.1	3.0	0.0
234	Thủy hải sản	Cua biển	103.0	73.9	17.5	0.6	7.0	0.0
235	Thủy hải sản	Cua đồng	87.0	68.9	12.3	3.3	2.0	0.0
236	Thủy hải sản	Ghẹ	54.0	87.2	11.9	0.7	0.0	0.0
237	Thủy hải sản	Hải sâm	90.0	77.9	21.5	0.3	0.2	0.0
238	Thủy hải sản	Hến	45.0	88.6	4.5	0.7	5.1	0.0
239	Thủy hải sản	Lươn	94.0	77.2	20.0	1.5	0.0	0.0
240	Thủy hải sản	Mực khô	291.0	32.6	60.1	4.5	2.5	0.0
241	Thủy hải sản	Mực tươi	73.0	81.0	16.3	0.9	0.0	0.0
242	Thủy hải sản	Ốc bươu	84.0	78.5	11.1	0.7	8.3	0.0
243	Thủy hải sản	Ốc nhồi	84.0	76.0	11.9	0.7	7.6	0.0
244	Thủy hải sản	Ốc vặn	72.0	77.6	12.2	0.7	4.3	0.0
245	Thủy hải sản	Sò	51.0	87.1	8.8	0.4	3.0	0.0
246	Thủy hải sản	Tép gạo	58.0	83.4	11.7	1.2	0.0	0.0
247	Thủy hải sản	Tép khô	269.0	20.4	59.8	3.0	0.7	0.0
248	Thủy hải sản	Tôm biển	82.0	80.3	17.6	0.9	0.9	0.0
249	Thủy hải sản	Tôm đồng	90.0	74.7	18.4	1.8	0.0	0.0
250	Thủy hải sản	Tôm khô	347.0	11.4	75.6	3.8	2.5	0.0
251	Thủy hải sản	Trai	38.0	89.1	4.6	1.1	2.5	0.0
252	Trứng	Lòng đỏ trứng gà	327.0	51.3	13.6	29.8	1.0	0.0
253	Trứng	Lòng đỏ trứng vịt	368.0	44.3	14.5	32.3	4.8	0.0
254	Trứng	Lòng trắng trứnggà	46.0	88.2	10.3	0.1	1.0	0.0
255	Trứng	Lòng trắng trứngvịt	50.0	87.6	11.5	0.1	0.8	0.0
256	Trứng	Trứng gà	166.0	70.8	14.8	11.6	0.5	0.0
257	Trứng	Trứng vịt	184.0	68.7	13.0	14.2	1.0	0.0
258	Trứng	Trứng vịt lộn	182.0	66.1	13.6	12.4	4.0	0.0