Ngâm nho xanh là một phương pháp chế biến trái cây để tận dụng các chất dinh dưỡng có trong nho. chức năng của ngâm nho xanh bao gồm hỗ trợ cải thiện chức năng tiêu hóa, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tăng cường sức khỏe của hệ thống thần kinh và giúp giảm căng thẳng. hơn nữa, ngâm nho xanh cũng là một loại thức uống ngon miệng và lành mạnh cho cơ thể. Có rất nhiều cách ngâm nho xanh khác nhau mà bạn có thể làm. Tuy nhiên, nho sau khi ngâm phải lên men nhưng không quá gắt, thêm một chút thanh thì món của bạn mới đạt chuẩn. Vậy làm thế nào để ngâm nho xanh đúng hương vị chuẩn. Trong bài viết này, Phuongphap.vn sẽ Hướng dẫn cách ngâm nho xanh sao cho ngon nhất nhé
Hướng dẫn cách ngâm nho xanh ngon nhất
Nguyên liệu:
+ 2kg nho chín.
+ 700 đường trắng.
+ 1 nắm muối hạt.
+ 1 thìa muối tinh.
+ Hũ thủy tinh.
Những bước thực hiện:
– Ngâm nho vào chậu nước sạch pha muối để loại bỏ những hóa chất còn bám trên nho. Rửa sạch với nước lạnh rồi rửa lại với nước đun sôi để nguội. Vớt ra rổ cho ho ráo nước, sau đó tách hạt , bỏ phần cuống.
– Lọ thủy tinh rửa sạch và trần qua nước sôi. Cho 1 lớp đường mỏng vào đáy lọ thủy tinh cùng 1 thìa canh muối tinh. Muối giúp nho ngâm đường không bị nổi váng bọt.
– Xếp 1. lớp nho rồi lại đổ 1. lớp đường mỏng. Thực hiện cho đến khi hết sạch nho. chú ý là nên cho phần nho và đường đều nhu, lớp trên cùng phải là đường.
– Để lọ nho ngâm đường ở môi trường thoáng mát, khoảng 1. ngày sau bạn đã có thể chắt nước để uống rồi đấy. không được để lâu quá vì nước ngo ngâm đường sẽ trở thành rượu nho mất đấy!
Học thêm cách làm siro nho đơn giản
Nguyên liệu:
+ 100g nho tươi.
+ 100g đường trắng.
+ 30g muối ăn.
Cách làm siro nho
Bước 1 Làm sạch nho
– Rửa nho dưới vòi nước (nhớ xả nhẹ nhàng). Tốt nhất bạn nên cố gắng rửa từng quả. Tuyệt đối không nên bứt cuống ra trước khi rửa vì sẽ làm mất vị của nho.
– Tiếp đó, bạn cho nho vào ngâm với nước muối pha loãng khoảng 1. phút, sau đó vớt ra rửa sạch lại bằng nước đun sôi để nguội và để cho ráo nước.
Bước 2.: Ướp nho với đường
– Bứt cuống nho để khi ngâm nước không có vị chát.
– Rải 1. lớp đường , 1. thìa muối xuống dưới lọ thủy tinh. Cho nho vào, rồi rắc một lớp đường lên. thường xuyên làm như vậy cho đến khi hết nho. Để lọ nho ướp đường ở hoàn cảnh thoáng mát cho đến khi nho tiết ra nước.
Bước 3: Làm siro nho
– Sau 2 ngày, bạn cho hỗn hợp nho đường vào nồi. Đặt nồi lên bếp và đun nhỏ lửa. Vừa đun vừa khuấy đều để đường , nho không bị cháy. Khi thấy nho nhừ bạn hãy tắt bếp.
– dùng rây lọc hỗn hợp nho đường. thu thập muôi ép nho xuống để lấy nước nho. Cho nước nho vào lọ và bảo quản tại tủ lạnh.
Thưởng thức siro nho:
+ Nước siro nho: sẵn sàng 1/3 cốc nước lọc,2 thìa đá bào, sau đó cho 2. thìa con siro nho vào khuấy đều và uống.
+ Siro nho chấm bánh mì: Đổ siro nho ra bát nhỏ để chấm bánh mì gối hoặc que. Hoặc bạn có thể phết siro nho lên mặt bánh mì , ăn.
Cách ngâm nho xanh với rượu ngon hảo hạng
Nguyên liệu:
+ Nho đen 3kg.
+ Rượu nếp trắng 1,2 lít.
+ Bình thủy tinh từ 5-8 lít.
Cách ngâm nho với rượu
– Trước tiên là bước làm sạch nho. Vặt riêng từng quả nho, rồi rửa sạch với nước. thường xuyên cho vào ngâm nước muối pha loãng tại khoảng 1. phút. Vớt nho ra để cho ráo nước. Cần loại bỏ hết các quả nho bị dập và hỏng.
– Sử dụng tay bóng nát nho rồi cho vào bát to. Sau đó đổ hết nho vào bình thủy tinh rồi đổ rượu trắng lên. Đậy kín nắp và để ở hoàn cảnh thoáng mát, khô ráo.
– Nho ngâm rượu càng để lâu sẽ càng ngon. Khi thấy rượu có màu đỏ sậm, bạn có thể chắt rượu nho vào chai để uống dần.
Xem thêm: Hướng dẫn cách ngâm nho xanh đúng chuẩn
Cách làm mật nho nguyên chất
Nguyên liệu:
+ 3kg nho đen.
+ 1kg đường trắng.
Cách làm mật nho
– Rửa sạch nho với nước muối, cắt bỏ cuống để không bị chát rồi để ráo nước.
– Cho tất cả nho vào nồi, nấu cùng nhỏ cho ra hết nước.
– Lấy 1 miếng vải mỏng để lọc lấy nước nho, bỏ phần xác.
– Đổ nước nho vào nồi rồi thêm đường. nếu như bạn thích vị chua chua của mật hãy cho ít đường, còn nếu muốn mật nho sánh mịn, thì bạn cho nhiều đường. thường xuyên đun lửa thật nhỏ trong khoảng 9-12 tiếng.
– Để nước mật nho nguội, bạn cho vào chai uống dần., chỉ cần cho vào chai bảo quản trong tủ lạnh , sử dụng dần.
– Cách dùng mật nho: Cho 1-2 muỗng mật nho vào cốc nước, thêm nước cốt chanh và đá khuấy đều rồi thưởng thức.
Qua bài viết trên đây của phuongphap.vn đã cung cấp đến các bạn đọc về hướng dẫn cách ngâm nho xanh đúng chuẩn. Hy vọng những thông tin trên của bài viết sẽ hữu ích với các bạn đọc. Cảm ơn các bạn đã dành nhiều thời gian để xem qua bài viết này nhé.
Nguồn: jamja
