Mối quan hệ “mẹ chồng nàng dâu” luôn là chủ đề muôn thuở, nói hoài không hết từ đời này qua đời khác. Vốn dĩ là bởi vì mẹ chồng nào cũng muốn con dâu của mình là người đảm đang nội trợ, tháo vát việc gia đình. Nhưng hầu như con dâu thường không làm theo đúng ý hoặc vụng về, khiến cho mối quan hệ đó càng gay gắt hơn. Để ghi điểm trong mắt mẹ chồng, cuối tuần này bạn hãy thực hiện món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt, vô cùng thơm ngon, hấp dẫn ngay nhé. Món này làm rất đơn giản thôi, cùng xem nhé.
Nguyên liệu làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt
- 200g thịt lợn thăn, loại bỏ các mô trắng
- Muối, đường, hạt tiêu, nước mắm
- Rượu chuyên dùng để nấu ăn (1 muỗng)
- 5 miếng gừng đập dập
- Dầu để chiên
- Bột chiên: 50gr bột mì, 50gr bột bắp, 100ml nước, 1/4 muỗng cà phê bột nở
Nước sốt chua ngọt
-4 muỗng sốt cà chua
-1/2 muỗng dầu ăn
-4 muỗng đường
-2 muỗng cà phê giấm gạo hoặc 1 muỗng nước cốt chanh
-1/4 muỗng cà phê muối
-1/2 cốc nước nóng + 1 muỗng cà phê hành lá cắt nhỏ và 1 muỗng cà phê gừng cắt nhỏ
-1/2 muỗng bột bắp + 1 muỗng nước
Cách làm món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt
Cắt thịt thành dải nhỏ dày khoảng 1,5 cm, ướp với muối, tiêu, một chút gia vị trong khoảng 10 phút.
Chuẩn bị một cái bát lớn, cho tất cả hỗn hợp bột chiên vào, khuấy đều tránh vón cục.
Cho thịt bò vào trộn đều.
Làm nóng dầu trong chảo, cho một đầu đũa vào, nếu thấy sủi bọt thì dầu đã đạt được độ nóng. Thả từng khoanh thịt vào chiên đến khi vàng giòn.
Vớt ra để ráo dầu
Cho dầu ăn vào, thêm nước sốt cà chua, đun đến khi thấy sôi li ti.
Đổ hành lá, gừng, nước và các nguyên liệu còn lại vào, đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa miệng, tránh để cháy.
Cuối cùng đổ toàn bộ thịt đã chiên lúc nãy vào, đảo đều đến khi thấy nước sốt sánh đặc, bám vào từng miếng thịt thì vớt ra đĩa.
Nước sốt chua ngọt vừa miệng, sánh dẻo bám sền sệt vào từng miếng thịt theo tẩm bột chiên vàng rộm, thật khiến ai cũng ngây ngất khi lần đầu nếm thử.
