Mầm đậu nành là hạt đậu nành nảy mầm được ủ cho nảy mầm từ hạt đậu nành tức đậu tương, có thân khá mềm và mọng nước, độ dài khoảng 3- 7 cm. Bài viết này sẽ hướng dẫn cách làm mầm đậu nành mới nhất 2020
Cách làm mầm đậu nành đơn giản
Phân biệt giữa bột mầm đậu nành & bột đậu nành
Không khỏi nhầm lẫn bột mầm đậu nành (đậu tương) đó là bột đậu tương. Nhưng thực sự, hai chế phẩm từ đậu nành này không giống nhau về yếu tố thành phần và mẹo làm bột mầm đậu nành cũng tương đối khác so với bột đậu tương.
Bột mầm đậu nành được làm từ những hạt đậu nành vừa mới mọc mầm. Trong khi đó bột đậu nành chế biến từ hạt đậu nành già phơi khô. Vậy có điều gì tạo nên sự khác biệt của bột mầm đậu nành không?
Chính là yếu tố Isoflavon sẽ là nội tiết tố nữ thiên nhiên có trong đậu nành. Chúng giúp cho tỷ lệ cao nhất khi hạt đậu nành mọc mầm.
Isoflavon (có nhiều trong sâm tố nữ) có tác dụng bù đắp lượng nội tiết tố khi phụ nữ ở độ tuổi tiền mãn kinh và mãn kinh.
Bổ sung toàn diện các dưỡng chất giúp giảm và giới hạn những dấu hiệu thay đổi các thành phần nội tiết trong cơ thể: bốc hỏa, tâm lý thay đổi, khô da, nám, nếp nhăn, tóc khô rụng dễ gãy,…
Làm mầm đậu nành đơn giản tại nhà
Nguyên liệu:
- 200 gram mầm đậu nành
- Máy làm sữa đậu hay máy xay sinh tố
- 50 gram đường trắng
Các bước thực hiện chế biến mầm đậu nành
Bước 1: Lấy các mầm đậu nành đã chuẩn bị sạch, rửa sạch và để ráo nước.
Bước 2: Xay mầm đậu nành với 2 lít nước bằng máy xay sinh tố & lọc sạch sẽ, chỉ dùng phần nước rồi đun sôi khoảng 3 phút
Bước 3: Sau khoản thời gian đã có sữa mầm đậu nành thì cả nhà cho thêm đường rồi tận hưởng thành phẩm, nếu bạn thích uống ngọt thì cho nhiều đường, ai thích uống nhạt thì bớt đường đi.
Cách làm bột mầm đậu nành tăng trưởng vòng 1
Nguyên liệu
- 2kg mầm đậu nành sau khi ủ tương tự như cách làm ở trên,
- Máy xay, chảo rang
Cách chế biến bột mầm đậu nành tăng vòng 1
Bước 1: Mầm đậu nành tách bóc hết vỏ & đem phơi khô
- Đem mầm đậu nành đang phơi rang cho chín (đến khi thấy mầm đậu vàng đều)
- Tiếp đến đem xay nhuyễn thành bột, các bạn sẽ nhận được bột mầm đậu nành giúp gia tăng vòng 1 và nhiều công dụng tuyệt vời khác nữa.
Trên đây là bài viết hướng dẫn cách làm mầm đậu nành đơn giản dễ làm tại nhà. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công nhé!
Nguồn: Tổng hợp
