2 Cách làm kem vani cực đơn giản tại nhà cực ngon

Rate this post

Kem vani là món ăn thơm ngon, được nhiều người yêu thích bởi hương vị nhẹ nhàng, dễ ăn, không quá kén người ăn như: kem sầu riêng, kem bơ hay kem mãng cầu,.. Hôm nay hãy để chúng mình chia sẻ cho bạn về 2 cách làm kem vani cực đơn giản mà bạn có thể thực hiện ngay tại chính căn bếp của mình, cùng tìm hiểu nhé!

Cách làm kem Vani cực đơn giản tại nhà

Nguyên liệu làm kem Vani

  • 4 ống Vani
  • 400ml sữa tươi không đường
  • 400ml kem tươi
  • 200g đường trắng
  • 8 lòng đỏ trứng gà

Dụng cụ cần chuẩn bị: Tô, nồi, máy đánh trứng, hộp kem,…

Nguyên liệu làm kem Vani
Nguyên liệu làm kem Vani

Các công đoạn chế biến kem Vani

Bước 1: Đun hỗn hợp sữa + vani

  • Bắc nồi lên bếp, cho 400ml sữa tươi không đường và 200g đường vào nồi, đun hỗn hợp với lửa nhỏ. 
  • Khuấy đều tay cho đến khi đường tan hết vào sữa.
  • Khi sữa sủi bọt lăn tăn thì cho 4 ống vani vào nồi, khuấy đều hỗn hợp cho bột vani tan đều rồi tắt bếp, để nguội

    Bước 1: Đun hỗn hợp sữa + vani
    Bước 1: Đun hỗn hợp sữa + vani

Bước 2: Làm hỗn hợp sữa và trứng gà

  • Lòng đỏ trứng gà đem cho vào bát, đánh đều cho tan hết.
  • Từ từ đổ hỗn hợp sữa + vani đã để nguội vào bát trứng gà, vừa đổ vừa khuấy đều đến khi hỗn hợp hoà quyện lại với nhau.
  • Đem hỗn hợp lên bếp đun trên lửa nhỏ, vừa nấu vừa đảo đều tay cho đến khi thấy hỗn hợp đặc sệt lại thì tắt bếp và để nguội.
Bước 2: Làm hỗn hợp sữa và trứng gà
Bước 2: Làm hỗn hợp sữa và trứng gà

Bước 3: Làm hỗn hợp kem  Vani

  • Lấy kem tươi cho vào máy đánh trứng đánh cho kem bông lên.
  • Tiếp theo, trộn đều kem với hỗn hợp sữa trứng vừa làm ở trên.
  • Cho hỗn hợp vào hộp kem đã chuẩn bị từ sẵn rồi cho hộp vào ngăn đá. Sau 30 phút lấy hỗn hợp ra cho vào máy đánh trứng xay đều một lần rồi tiếp tục cho vào ngăn mát. Lặp lại các bước như trên 3 lần để món kem được tơi xốp và không bị có đá dăm. 
  • Cuối cùng để kem vào tử trong khoảng 3 tiếng cho đông hẳn.
Bước 3: Làm hỗn hợp kem  Vani
Bước 3: Làm hỗn hợp kem  Vani

Bước 4: Thành phẩm

  • Lấy hộp kem đã đông ra từ tủ lạnh, dùng muỗng múc vào ly và trang trí thêm dừa khô, đậu phộng để gia tăng hương vị, giúp món kem vani trông bắt mắt hơn.
  • Ly kem vani có hương thơm nhẹ, thơm, mát, xốp và tan ngay trong miệng khi chạm vào lưỡi. Như vậy alf chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món kem ngon mà không cần tìm hàng quán đâu xa.

Cách làm kem Vani không cần dùng trứng gà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1000ml Whipping Cream
  • 1 nhánh đậu Vani
  • 800ml sữa đặc có đường

Dụng cụ cần chuẩn bị: Máy đánh trứng, phới, dẹt, khuôn đựng kem,…

Cách làm kem Vani không cần dùng trứng gà
Cách làm kem Vani không cần dùng trứng gà

Các công đoạn làm kem vani

Bước 1: Đánh bông kem tươi

Cho 100ml Whipping Cream vào một tô lớn, dùng máy đánh trứng đã chỉnh ở mức độ cao nhất để đánh bông kem lên. Dừng lại khi kem đã bông lên gấp đôi nhưng vẫn chưa tạo vân rõ.

Bước 2: Làm hỗn hợp kem sữa và vani

  • Dùng dao tách đậu vani rồi tách lấy phần hạt ở bên trong vỏ.
  • Cho hạt vani đã tách khỏi vỏ vào hỗn hợp kem đã đánh bông ở trên rồi đánh đều cho kem cùng vani hoà trộn lại với nhau.
  • Tiếp theo, cho 800ml sữa đặc vào hỗn hợp trên rồi dùng máy đánh trứng đánh bông ở tốc độ cao nhất trong khoảng 2 – 3 phút.
  • Dừng lại khi hỗn hợp kem đã đông cứng, đặc sánh và có vân rõ rệt.
Các công đoạn làm kem vani
Các công đoạn làm kem vani

Bước 3: Làm đông hỗn hợp kem

  • Đổ kem ra hộp đựng đã chuẩn bị sẵn, dùng phới để dàn đều mặt kem rồi đậy nắp hộp lại.
  • Cho hộp kem vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 8 tiếng.

Bước 4: Thành phẩm

  • Lấy hỗn hợp kem ra khỏi tủ, múc kem ra ly và trang trí thêm dừa khô, đậu phộng,.. theo ý thích.
  • Ly kem vani dẻo mịn, ngọt béo với hương vani và sữa để chịu, lựa chọn hoàn hảo cho những ngày hè nóng nực.

Lưu ý khi để có món kem Vani thơm, ngon

  • Để làm kem vani không quá khó, nhưng để kem có chất lượng tốt nhất thì bạn cần tỉ mỉ trong từng công đoạn làm kem hay lựa chọn nguyên liệu.
  • Công đoạn đánh đi đánh lại kem nhiều lần giúp tạo độ xốp và tránh kem bị dăm đá nên bạn đừng hiểu lầm đây là bước thừa mà bỏ qua.
  • Đừng quên thêm các nguyên liệu khác như siro, hoa quả, đậu phộng,.. vào món kem của bạn để trông chúng được bắt mắt hơn, ngoài ra việc này cũng góp phần làm gia tăng hương vị cho món kem.

Kem vani thơm, ngon của Italio

Ngoài ra, nếu bạn là người quá bận rộn và không có quá nhiều thời gian để làm các món kem thơm ngon, mát lạnh thì đừng quên vẫn có nhiều cách khác thay thế và việc lựa chọn mua các sản phẩm kem từ các cơ sở sản xuất uy tín, chất lượng là một trong số đó.

Kem vani của Italio có hương vị thơm nhẹ, chuẩn kem Ý, được làm ra từ những nguyên liệu chất lượng nhất theo quy trình và công nghệ tiên tiến. Đây chắc chắn là lựa chọn thay thế hoàn hảo cho những người quá bận rộn không có thời gian làm kem tại nhà. Ngoài kem vani, Italio còn cung cấp các sản phẩm kem chất lượng khác như: Kem sầu riêng, kem dừa, kem mãng cầu,…


Vậy là chúng mình đã giới thiệu xong cho bạn về 2 cách làm kem vani đơn giản, dễ thực hiện. Note lại những hướng dẫn và vào bếp làm ngay những ly kem vani thơm ngon, mát lạnh. Chúc bạn thành công với các cách làm vừa chia sẻ ở trên. 

Scroll to Top