Bơ là một trong những trái cây có thành phần dinh dưỡng vượt trội, mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay hãy cùng chúng mình tìm hiểu về các cách làm kem bơ ngon cực đơn giản mà bạn có thể làm ngay tại nhà.
Cách làm kem bơ ngon, mát lạnh với Whipping Cream
Chuẩn bị nguyên liệu (Dành cho 4 người)
- 6 trái bơ chín
- 400 ml Whipping Cream
- 300ml sữa tươi
- 380 gram sữa đặc
- 6 muỗng cà phê nước cốt dừa
- 2 muỗng cà phê đường
Dụng cụ cần có để thực hiện các bước của cách làm kem bơ ngon: Máy xay sinh tố, khuôn kem, máy đánh trứng,…
Các bước thực hiện làm kem bơ
Bước 1: Sơ chế quả bơ
Bơ sau khi thu hoạch hoặc mua về, bạn dùng dao gọt sạch vỏ, tách hạt chỉ lấy phần thịt bơ.
Bước 2: Làm hỗn hợp kem bơ
- Phần thịt bơ đã tách hạt, bạn đem cắt nhỏ để dễ xay nhuyễn
- Cho 400 ml Whipping Cream vào tô cùng 2 muỗng cà phê đường. Dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp kem và đường.
- Cho phần bơ đã cắt nhỏ vào máy xay sinh tố, thêm 6 muỗng cà phê cốt dừa, 380 gram sữa đặc và 300ml sữa tươi vào rồi xay nhuyễn hỗn hợp trong khoảng 7 phút.
- Đổ phần bơ đã xay vào hỗn hợp Whipping Cream rồi dùng phới trộn đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
Bước 3: Hoàn thành
- Đổ hỗn hợp vào khuôn đã chuẩn bị sẵn, sau đó cho khuôn vào tủ lạnh làm đông trong khoảng 8 tiếng là bạn đã có được món kem bơ dẻo mịn, thơm ngon với vị bùi ngậy của bơ và kem tươi, thơm mùi sữa, một món ăn vừa mát vừa bổ dưỡng cho những ngày hè nóng nực.
- Đừng quên thêm sữa đặc, lạc hay dừa khô vào để gia tăng thêm sự hấp dẫn của món ăn nhé!
Cách làm kem bơ ngon với sữa chua
Chuẩn bị nguyên liệu (Dành cho 4 người)
- 4 trái bơ chín
- 3 hộp sữa chua có đường
- 300ml sữa tươi
- 2 thìa cà phê sữa đặc
- 200 ml nước cốt dừa
Bạn có thể mua nguyên liệu làm kem chất lượng với mức giá cực kỳ phải chăng tại Kemducphat.com
Dụng cụ cần có để thực hiện: Máy xay sinh tố, khuôn kem,..
Các bước thực hiện làm kem bơ sữa chua
Bước 1: Sơ chế bơ
- Bơ sau khi mua về bạn đem rửa sạch, lột vỏ và bổ đôi tách bỏ hạt.
- Cắt nhỏ phần kem bơ đã tách hạt.
Bước 2: Làm hỗn hợp kem
- Xay nhỏ phần thịt bơ đã cắt
- Cho thêm vào hỗn hợp bơ xay sữa chua, sữa đặc, sữa tươi và nước cốt dừa rồi tiếp tục xay đều đến khi thu được hỗn hợp kem bơ sánh mịn.
Bước 3: Hoàn thành cách làm kem bơ ngon
- Đỗ hỗn hợp kem bơ vào khuôn đã chuẩn bị trước, để vào tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng đồng hồ.
- Sau 2 tiếng, bạn lấy hỗn hợp ra khỏi tủ rồi xay thêm một lần nữa khoảng từ 2 – 5 phút
- Để hỗn hợp vừa xay vào ngăn đá trong khoảng 8 tiếng.
- Sau 8 tiếng, lấy kem bơ ra khỏi tủ, múc vào ly hoặc bát rồi trang trí thêm lạc, dừa khô tuỳ ý thích là bạn đã hoàn thành ly kem bơ sữa chua mát lạnh, thơm ngon rồi đó.
Cách làm kem bơ bịch ôn lại tuổi thơ
Chuẩn bị nguyên liệu làm kem bơ bịch (Cho 10 người)
- 5 trái bơ chín
- 100ml nước cốt dừa
- 380 gram sữa đặc
- 3 bịch túi sữa tươi không đường (tương đương 660ml)
Dụng cụ cần có để thực hiện: Máy xay sinh tố, tô, muỗng, túi đựng kem,…
Các công đoạn làm kem bơ bịch
Bước 1: Sơ chế bơ
- Bơ sau khi thu hoạch hoăc mua từ chợ về đem rửa sạch, lột sạch vỏ và tách bỏ phần hạt.
- Cắt nhỏ phần thịt bơ đã tách hạt.
Bước 2: Làm hỗn hợp kem bơ
- Xay nhuyễn phần bơ đã cắt nhỏ cùng một ít nước lọc
- Cho 380 gram sữa đặc vào tô, thêm một ít nước nóng rồi đánh đều cho sữa tan hoàn toàn.
- Thêm vào tô sữa phần kem bơ đã xay cùng với nước cốt dừa, sữa tươi rồi dùng phới đánh đều hỗn hợp đến khi thu được hỗn hợp sánh mịn đồng nhất.
Bước 3: Đổ hỗn hợp kem vào bịch
- Đỗ phần hỗn hợp vào một cái ca đong hoặc ấm nước, ấm siêu tốc rồi đổ từ từ vào từng túi kem đã chuẩn sẵn, cột chặt miệng túi với dây nịt buộc tóc.
- Sau đó cho túi kem vào ngăn đá, làm đông trong 8 tiếng là có thể thưởng thức.
Bước 4: Thành phẩm
Kem bơ bịch có màu xanh ngả vàng bắt mắt với hương thơm của bơ sữa cùng nước cốt dừa, vị kem bùi ngậy, thơm mát.
Cách chọn mua bơ tươi ngon làm kem bơ
- Nên chọn bơ có phần cuống nhỏ, cuống còn tươi để đảm bảo bơ vừa thu hoạch, không bị chín ép.
- Chọn những quả bở cầm chắc tay, bóp nhẹ thấy phần thịt mềm nhưng chắc là được.
- Nên chọn mua các quả bơ có chấm vàng trên vỏ vì chúng có nhiều thịt bơ ngon và dẻo hơn bơ thông thường.
- Cuối cùng hãy chọn mua bơ có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đến từ các vùng nguyên liệu nổi tiếng như: Đăk Nông, Lâm Đồng,…
Trên đây là những chia sẻ về các cách làm kem bơ ngon, dễ làm của Kem Đức Phát. Kem Đức Phát là cơ sở sản xuất kem có tiếng ở Sài Gòn, nổi tiếng với các dòng kem Ý chất lượng cao, đa dạng về hương vị cho bạn tha hồ lựa chọn theo sở thích. Ngoài sản xuất kem, Đức Phát cũng cung cấp các sản phẩm, nguyên liệu làm kem và chia sẻ các thông tin hữu ích về các cách làm kem ngon để bạn có thể thực hiện ngay tại gian bếp của mình.
