Cá nhám là loại cá vùng biển vừa thơm ngon vừa đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng rất tốt luôn đó! Bạn đang thắc mắc không biết cá nhám làm món gì ngon? Nếu như vậy thì hãy cùng chúng tôi vào bếp điểm qua 7 món ngon từ cá nhám ngay sau đây nhé!
1. Cá nhám nấu chua cay
Nguyên liệu
– 400gr cá nhám phi lê, cắt khúc khoản 3cm
– 2 muỗng súp dầu ăn
– 2 lát gừng cắt sợi
– 2 củ hành tím cắt lát
– 2 trái ớt tươi băm nhuyển
– 2 tai nấm mộc nhĩ (nấm mèo), ngâm nước 5 phút và cắt làm tư
– 1 muỗng café đường, ½ muỗng café muối, 1 nhúm tiêu bột, 2 chén nước lạnh pha 2 muỗng café bột nêm
– 2 muỗng súp tương chua cay Thái Lan, 1 muỗng súp xì dầu (nước tương).
Cách chế biến
Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào chảo tráng đều, chiên sơ phi lê cá khoảng 3 phút, cho gừng, hành tím, ớt, nấm mèo xào 20 giây, cho toàn bộ gia vị còn lại vào nấu sôi trên lửa lớn 7 phút là xong. Ăn với bún tươi hoặc ăn với cơm.
2. Khô cá nhám
Cá nhám làm món gì ngon khô cá nhám là một trong những món mồi nhậu “khoái khẩu” của cánh mày râu. Ngoài khô mực thì khô cá nhám cũng không hề kém cạnh về độ thơm ngon đâu nha!
Chỉ cần đem khô nướng trên bếp than rực đỏ lửa hồng đến khi tỏa ra hương thơm nức mũi thì đem khô xé thành từng miếng vừa ăn. Tuy nhiên, đừng bao giờ quên pha thêm chén nước mắm me cay the để chấm cùng, lấy 1 lon bia ra nữa rồi thưởng thức ngay thôi nào!
3. Lẩu cá nhám
Nguyên liệu
– Cá mập sữa 500g
– 200gr măng chua (hoặc thay bằng 50gr me)
– 1 muỗng café tỏi bằm; 1 muỗng café ớt bằm
– 1/2 Kg bún tươi
– Rau ăn lẩu: 100gr bạc hà, 100gr đầu bắp, 100gr bắp chuối, 100gr rau muống cọng, rau nêm đồ chua (ngỗ, ngò gai, hành lá); 1 trái cà chua
Cách chế biến
Đun nóng chảo, cho 2 muỗng dầu ăn vào, chiên sơ cá trong 2 phút, cho tỏi bằm và ớt bằm vào chiên khoảng 1 phút nữa, sau đấy cho 1 lít nước lạnh và măng chua hoặc me vào nấu sôi 3 phút, nêm 1 muỗng café nước mắm, 1 muỗng café bột nêm, 2 muỗng café đường là xong.
Ăn với bún tươi và rau, ăn đến đâu bỏ rau đến đấy. Chấm thịt cá với nước mắm mặn và ớt lát.
4. Cá nhám kho nghệ
Đề cập về các món kho thì tất nhiên phải gọi cá là nguyên liệu “chủ chốt” để đem đến hương vị khó quên trong mọi bữa cơm rồi! Đã thế thì hãy dành vài phút xem ngay qua món cá nhám kho nghệ để nhận biết độ thơm ngon to lớn đến thế nào nhé!
Nhờ sự trợ giúp hết mình từ nghệ, cho nên món cá nhám được khoác lên mình màu vàng lẫn hương thơm thật cuốn hút, từng miếng cá mềm mềm beo béo ôi quá là hấp dẫn!
Cá nhám làm món gì ngon thì đây là món quá hấp dẫn, chần chừ gì nữa mà không bới ngay bát cơm trắng nóng hổi nghi ngút khói để sử dụng đây nhỉ? À mà nhớ chuẩn bị thêm 1 ít rau sống để chấm cùng nước cá nữa nha!
5. Cá nhám nướng nghệ
Nguyên liệu
– 400gr cá nhám phi lê cắt mỏng cở 2 ngón tay
– 100gr cũ nghệ tươi giã nhỏ
– 1 muỗng café tỏi băm, 1/2 muỗng café muối, 1/3 muỗng café tiêu, 1 muỗng café bột nêm, 4 trái ớt sừng, 1 muỗng café dầu ăn.
Chế biến
Phi lê cá ướp với muối, tiêu, tỏi, nghệ, bột nêm, dầu ăn trong 10 phút cho thấm gia vị. Đem thịt phi lê đã ướp nương lửa than hoặc bằng lò nướng. Chấm với muối tiêu chanh ớt.
6. Gỏi cá nhám
Những món gỏi trộn luôn tạo được cảm tình rất khả quan với mọi người, bởi độ chua chua giòn giòn từ các loại nguyên liệu liên kết với nhau. Thay vì gỏi ngó sen thông thường thì hôm nay hãy thêm vào danh sách món gỏi cá nhám để chiêu đãi cả nhà thôi nhé!
Món gỏi cá nhám được bày biện ra dĩa quá đỗi thơm ngon, cá nhám tươi ngon săn chắc thịt quyện với cà rốt giòn giòn, cay the của rau răm.
Món gỏi cá nhám này mà có thêm vài miếng bánh phồng tôm và chén nước mắm chua ngọt nữa là khỏi chê luôn đấy nha!
7. Cá nhám kho gừng
Nguyên liệu
– 500gr cá nhám cắt khúc cở 2 ngón tay
– 2 muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng café bột nêm
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng café tỏi băm
– 50gr gừng giã nhỏ, ½ muỗng café màu kho cá.
Cách chế biến
Ướp phi lê cá với hỗn hợp nước mắm, bột nêm, đường, tỏi băm, gừng, màu kho cá trong 15 phút. Sau đó dem kho với lửa nhỏ, kho đến khi cạn nước là xong. Khi nồi cá sôi, co thể thêm 2 muỗng canh nước lạnh. Thế là đã có ngay câu trả lời cho bạn với cá nhám làm món gì ngon.
8. Kết bài
Bài viết trên đã giải đáp cho bạn thắc mắc cá nhám làm món gì ngon, những món siêu mới lạ mà quá đỗi thơm ngon. Đây sẽ là những sự chọn lựa lý tưởng để gửi tặng món quà bất ngờ đến những thành viên trong gia đình bạn đấy nhé!
Xem thêm: Tổng Quan Kinh Nghiệm Những Cách Phối Cây Cảnh Đẹp Đơn Giản
Hảo Hảo – Tổng hợp, chỉnh sửa
(Nguồn tham khảo:nguyenkim,tuthuoc24h,satovietnhat)
