Bí quyết làm nem chua chuẩn vị miền Bắc.

Những chiếc nem chua dai giòn, cắn vào nghe tiếng sựt sựt đã tai cũng là món trong ngày Tết chắc chắn phải có rồi nè. Cách làm nem chua cực đơn giản luôn nha, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà mà không phải lo thất bại đâu, hương vị còn ngon nữa nha.

Nguyên liệu làm Nem chua:

• 1/2kg Thịt nạc heo
• 100g Da heo
• 1/2 muỗng Đường trắng
• 1 muỗng Hạt nêm
• 1 muỗng Tiêu
• 12g Bột nem chua
• 2 củ Tỏi
• 2 trái Ớt

Cách làm Nem chua:

– Bước 1: Da heo cạo sạch lông, rửa sạch, luộc chín, cắt nhỏ. Thịt nạc heo xay nhuyễn trộn với da heo, hạt nêm, đường, hạt tiêu và gói bột nem chua. Trộn thật đều hộn hợp này là được.

– Bước 2: Tỏi bóc vỏ, cắt lát mỏng. Ớt cắt lát. Lá chuối, lá ổi rửa sạch để ráo nước. Cho phần nem lên lá ổi, thêm tỏi và ớt trái rồi gói lại. Tiếp đến dùng màng bọc thực phẩm gói lại bên ngoài. Sau cùng là lớp lá chuối bên ngoài, dùng dây thun cột chặt lại.

– Bước 3: Nem chua gói xong để qua ngày hôm sau là có thể dùng được.

Xem và lưu lại cách làm chi tiết Nem chua

Thanh Tuyền