Ăn cơm có tốt không? Cơm quá thân quen trong bữa ăn hàng ngày của người Việt, nhưng mà ăn cơm đúng cách để không gây hại cho sức khỏe lại là điều mà không phải ai cũng hiểu rõ. Bài viết dưới đây, Phuongphap.vn sẽ cung cấp thêm nhiều thông tin về ăn cơm có tốt không? Không ăn cơm có sao không? Cùng theo dõi nhé!
Ăn cơm có tốt không?
Cơm bổ sung cực kì nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể con người, đầu tiên, với một lượng lớn Carbohydrate, năng lượng, cơm giúp cơ thể bạn luôn căng tràn sức sống, có đủ năng lượng để vận động thoải mái suốt cả ngày và nhiên liệu cho não hoạt động bình thường.
Giàu chất xơ, Vitamin D, B, Sắt, Canxi, Riboflavin, Thiamine… Cơm giúp nâng cao hệ miễn dịch, tăng cường sức khỏe cho bạn.
Với hàm lượng Natri thấp, ăn cơm đều đặn giúp kiểm soát huyết áp, giảm mối nguy hại mắc bệnh tim. Không chứa chất béo độc hại nên giúp làm giảm Cholesterol không tốt trong máu.
Xem thêm Ăn gì tốt cho đôi mắt: Các thực phẩm tốt cho sức khỏe của đôi mắt
Những sai lầm khi ăn cơm bạn cần phải biết
Ăn đồ ăn trước, ăn cơm sau
Đây là hiện tượng thường thấy ở trẻ nhỏ, trẻ thường thích ăn thức ăn trước sau đấy mới ăn cơm và các bậc phụ huynh cũng đồng ý với điều đó để con ăn được nhiều thế nhưng bí quyết ăn này lại gây ra rất nhiều vấn đề cho sức khỏe dài hạn của bé.
Trẻ ăn thực phẩm trước sau đó mới ăn cơm dễ dẫn tới trạng thái chán cơm, không đủ tinh bột gây suy dinh dưỡng . Nguy hiểm hơn đó là khi ăn đồ ăn trước chất đạm trong thức ăn sẽ chuyển ngay thành axit uric bám vào các khớp xương và hình thành nên bệnh Gout về lâu dài.
Chính vì thế các bậc phụ huynh hãy cho bé ăn cơm phù hợp, nên ăn cơm và thực phẩm cùng nhau để việc hấp thu dinh dưỡng được tốt nhất.
Uống trà trong và sau bữa ăn
Không ít người cho rằng uống trà trong và một khi ăn cơm vừa ăn luôn tạo cảm giác ngon miệng, dễ ăn, dễ tiêu hóa… Tuy nhiên điều này lại là một sai lầm.
Nước trà sẽ khiến cho các chất protein trong đồ ăn bị kết tủa lại, làm co niêm mạc dạ dày, loãng dịch vị và dẫn tới những ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa của cơ thể đặc biệt là việc hấp thụ sắt.
Ăn cơm nguội
Thói quen tận dụng cơm nguội của nhiều bà nội trợ, quan trọng tại các quán cơm rang dễ gây bệnh bởi ăn phải cơm nguội để lâu quá là nhiều ngày sẽ rất dễ đưa bệnh vào người.
Đặc biệt, kể cả khi cơm nguội không có biểu hiện biến chất, chua, thiu hoặc đã được rang hoặc hâm nóng lại thì vẫn có thể gây ngộ độc thực phẩm với các biểu hiện điển hình là buồn nôn, nôn, tiêu chảy, mệt mỏi…
Thế nên, chuyên gia khuyến cáo, mọi người chỉ có thể ăn cơm nóng hoặc cơm nóng vừa được để nguội. Nếu như ăn không hết, cơm phải được bảo quản trong tủ lạnh, không quá 24h, không ăn khi cơm có các dấu hiệu bất thường.
Ăn nhiều cơm
TS. BS. Đỗ Thị Phương Hà, Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, người Việt thường sở hữu thói quen ăn nhiều cơm mà không hề biết rằng trong cơm chứa nhiều đường. Nếu ăn nhiều cơm sẽ khiến lượng đường trong máu cao và kéo dài là nguyên nhân trọng điểm gây nên những biến chứng nguy hiểm tác động tới cuộc sống và chất lượng cuộc sống.
Ẳn nhiều cơm bị tiểu đường sẽ gây biến chứng tim mạch như: tăng huyết áp, tai biến mạch máu não, nhồi máu cơ tim, là tác nhân gây tử vong hàng đầu cho người mắc ĐTĐ…
Ăn gạo trắng, nhìn đẹp mắt
TS. BS. Đỗ Thị Phương Hà cho biết, các kiểu gạo trông cực kì trắng và đẹp mắt do chu trình xay sát kỹ có thể đã làm mất đi các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như các vitamin group B đặc biệt là vitamin B1, chất xơ…
Do vậy con người nên chọn các loại gạo không xay sát quá kỹ cho bữa ăn hàng ngày. Gạo lứt là gạo không bị xay sát kỹ, vẫn còn lớp cám gạo bên ngoài hạt gạo, có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao hơn và đã được chứng minh có tác dụng giúp đỡ trong việc làm chủ đường huyết, để giúp đỡ dự phòng và điều trị bệnh đái tháo đường.
Chỉ ăn cơm
Ăn cơm có tốt không? Theo TS. BS. Đỗ Thị Phương Hà, trong bữa ăn, nên ăn thay đổi các loại ngũ cốc khác nhau (như khoai lang, khoai tây, ngô …) để làm đa dạng bữa ăn và các chất dinh dưỡng, tăng cường lợi ích cho sức khỏe
Lợi ích của việc ăn cơm hằng ngày
Giúp bạn no lâu hơn
Nếu như muốn giảm cân đạt kết quả tốt, tối thiểu bạn cần phải ăn gần 1 chén cơm/bữa, việc làm này sẽ giúp bạn lâu đói, bạn sẽ làm giảm được việc ăn nhiều món ăn nhẹ sau bữa chủ đạo, như thế lượng calo nạp vào cơ thể bạn cũng sẽ được ổn định. Ngoài ra, trong cơm còn chứa một số chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như: tinh bột, đường, protein,… có thể khi chỉ ăn cơm thôi bạn cũng đã cung cấp gần như phong phú những chất dinh dưỡng cơ bản cho cơ thể và tránh được các tình trạng lão hóa, suy nhược cơ thể.
Cung cấp năng lượng cho cơ thể
Trong cơm chứa hàm lượng carbohydrate, chất này giúp tăng cường năng lượng cho cơ thể. Vì vậy, khi ăn cơm hàng ngày sẽ giúp bạn cộng thêm năng lượng cho các hoạt động sống, giúp bạn hoạt động tốt hơn.
Ăn cơm mỗi ngày sẽ tránh chất béo không tốt
Gạo nguyên hạt không có chất béo và cholesterol nên rất tốt cho sức khỏe hơn là những thực phẩm vặt, thực phẩm nhanh.
Ăn cơm mỗi ngày còn giúp huyết áp ổn định
Những người cao huyết áp nên hiểu sâu lợi ích của việc ăn cơm hằng ngày là giúp huyết áp của bạn luôn ở mức ổn định vì có hàm lượng natri thấp. Ngược lại, khi lượng natri quá cao, bạn sẽ dễ có nguy cơ mắc bệnh tim. Vì vậy, cơm là một sự chọn lựa rất tích cực cho cơ thể của bạn.
Làm đẹp da cũng là một ích lợi của việc ăn cơm hàng ngày
Ăn cơm có tốt không? Theo kinh nghiệm dân gian, sử dụng nước vo gạo để làm sạch da mặt sẽ giúp da đẹp hơn, đồng thời cũng chứa các chất ngăn ngừa oxy hóa đóng góp vào việc tránh sự lão hóa cho da.
Không ăn cơm có sao không?
Tuyệt đối không lầm tưởng cho rằng, ăn nhiều cơm trắng gây hại cho sức khỏe mà không ăn cơm. Thực tế, không ăn cơm có sao không thì lời giải thích là có.
Không ăn cơm có tác hại gì đối với sức khỏe con người?
Như đã biết, gạo trắng là thức ăn không lành mạnh vì chứa ít dinh dưỡng và nhiều carb. Tuy vậy, thực đơn hằng ngày không thể thiếu gạo trắng. Nếu như không ăn cơm sẽ dẫn đến các tác hại sau:
– Gây suy giảm trí nhớ.
– Không ăn cơm gây mất ngủ.
– Không ăn cơm còn gây mất tập trung.
– Dễ bị hạ đường huyết nếu như không ăn cơm.
– Cơ thể bị suy nhược.
Bên cạnh đó, khi cơ thể thiếu tinh bột sẽ dẫn đến tình trạng hoa mắt, chóng mặt, tim đập loạn nhịp, nguy hiểm hơn có thể gây hôn mê.
Xem thêm Ăn ức gà có giảm cân không? Có an toàn đối với sức khỏe hay không?
Chú ý khi ăn cơm
- Cơm dù tốt đến mấy cũng chỉ có thể ăn không quá 3 bát/ngày. Thành phần chính trong cơm là chất bột đường, do đó nếu như chúng ta ăn quá là nhiều cơm sẽ khiến lượng đường trong máu tăng cao, gây tăng cân và tăng nguy cơ tiểu đường…
- Một bí quyết để giảm tiêu thụ cơm trong bữa ăn đấy là ăn rau đầu tiên. Chất xơ có trong rau sẽ giúp làm chậm các bước hấp thu đường vào cơ thể. Ngoài ra, chất xơ trong rau có thể giúp bạn no nhanh và lâu đói, khiến bạn ăn ít cơm, đồng thời lượng đường bột nạp vào cơ thể cũng giảm đi.
Qua bài viết trên đây Phuongphap.vn đã giải cho bạn đọc các thông tin về ăn cơm có tốt không? Không ăn cơm có sao không? Hy vọng với những thông tin trên của bài viết sẽ đều hữu ích với các bạn đọc. Cảm ơn các bạn vì đã dành thời gian để xem qua bài viết này nhé!
Mỹ Phượng – Tổng hợp
Tham khảo nguồn ( www.bachhoaxanh.com, www.tuyenquangtv.vn, suckhoehangngay.vn, slifegym.vn, tienphong.vn )
