Hướng dẫn cách làm dưa món ngày Tết mới nhất 2020

Rate this post

Dưa món là món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền của Việt Nam. Ngày Tết món dưa món thường được ăn kèm với thịt kho, thịt luộc hoặc cuốn kèm bánh trán. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách làm dưa món ngày Tết.

Table of Contents

Nguyên vật liệu chế biến dưa món

– 600 gram đường.

– 600 ml nước mắm.

– những loại rau củ gồm có: đu quá đủ, cà rốt, củ kiệu, ớt, hành tím, su hào (số lượng tùy vào nhu cầu).

– Gia vị: muối, bột ngọt.

– Dụng cụ: Nồi, muỗng, bếp, hũ thủy tinh sạch…

>>Xem thêm: Top 12 các loại bánh đơn giản dễ làm tại nhà 2020

>>Xem thêm: Top 18 mẫu đồng hồ dành cho nữ diện Tết mới nhất 2020

Mẹo làm dưa món cực đơn giản

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

thực hiện bỏ rễ, lột vỏ của củ kiệu & hành tím. Đem ngâm nước muối pha loãng trong tầm 1 tiếng cho sạch sẽ rồi vớt ra rổ, để ráo.
các loại củ gồm cà rốt, đu đủ, su hào bạn đem rửa sạch sẽ rồi thái nhỏ tuổi ra. Không nên thái quá nhỏ tuổi vì khi phơi sẽ bị teo lại.
Sau đó, cho tất cả vật liệu vào ngâm nội địa muối. Sau 20 phút thì vớt ra, xả nước sạch sẽ rồi bóp cho ra bớt nước. Lặp lại làm việc như vậy từ 2 – 3 lần để cho nguyên vật liệu không bị hăng.

Bước 2: Đem nguyên liệu phơi khô

Đem nguyên liệu đi phơi khô ngoài nắng. Thời gian phơi khô khoảng 20 tiếng. Sau đó bạn lại đem nó vào trụng qua nước sôi cho tinh khiết lại rồi để ráo nước.
Còn nếu như không có thời hạn phơi nắng, bạn có thể đem toàn bộ chỗ rau củ bên trên cho vào lò nướng, sấy khô ở 100 độ C, cho đến khi rau củ khô héo, trong khi sấy nhớ đảo tay liên tục cho tất cả đc khô đều.

Bước 3: Tiến hành ngâm dưa món

Bắc nồi lên bếp. Cho vào nồi 500ml nước mắm cùng 500 gram đường. Tiếp tục nêm thêm 1 muỗng bột ngọt rồi đợi đến khi đường tan hết thì tắt bếp.
Bạn triển khai bỏ nguyên vật liệu phơi khô gồm củ kiệu, đu đủ, su hào, củ kiệu, hành tím và ớt vào hũ sạch. Tiếp đến đổ tiếp hỗn hợp nước mắm đường vừa mới để nguội vào.
Để cho phần nước mắm đường phải ngập hết các loại rau củ. Để khoảng 2 – 3 ngày là dưa món mở màn ngấm and có thể ăn đc.