Cách nấu thịt gà già nhanh mềm thơm ngon hấp dẫn

Món gà hầm Từ lâu đã được nhiều người yêu thích vì đây là món canh không chỉ thơm ngon, mà còn rất tốt cho sức khỏe. Thế nhưng, để thực hiện món ăn này cần rất nhiều thời gian vì không phải người nào cũng biết được cách hầm gà mau mềm. Bài viết này Nhanghitaynguyen.com sẽ chia sẻ Cách nấu thịt gà già nhanh mềm thơm ngon thu hút.

Cách nấu thịt gà già nhanh mềm thơm ngon thu hút

Cáᴄh nấu thịt gà không bị dai khi luộᴄ

Gà luộc là món ăn phổ biến và chế biến khá đơn giản. mặc dù vậy để gà già nấu ngon đúng phương pháp không phải ai cũng biết.

Nguуên liệu cần chuẩn bị

• Gà 1 ᴄon: Khoảng 800g – 1kg
• Rượu trắng hoặᴄ giấm
• Sả, gừng
• Cáᴄ gia ᴠị nấu kháᴄ: Muối, hạt nêm…

Cáᴄ bước thực hiện

• Thịt gà sau khi mua về đem rửa thật sạch và để nguyên con. Trước khi luộc nên ngâm với giấm hoặc rượu trong khoảng 2 giờ. Chuẩn bị một chiếc nồi lớn để luộc gà, nên chọn nồi lớn hơn kích thước của gà.
• Giã đập dập sả và gừng; sau đó cho vào nồi nước ngập 2/3 con gà và bắt đầu luộc. Dùng gừng và sả khi luộc sẽ giúp miếng gà thơm và ngon hơn.
• Khi nồi sôi để kiểm tra xem gà đã chín chưa thì dùng đũa chọc xuyên qua thịt gà. Chú ý xiên vào phần đùi, vì đây chính là nơi dày thịt nhất.
• Gà đã được luộc chín khi đũa xuyên qua một cách đơn giản. Sau đấy vớt ra và cho ngay gà vào tô nước lớn đã được chuẩn bị trước để gà nhanh nguội. Làm như vậy để da gà không bị vỡ.
• Gà luộc là món ăn quen thuộc phổ biến nên nước chấm cũng đầy đủ, có thể tùy theo sở trường của mọi người. Nguyên liệu chính để pha nước chấm gồm có: huyết gà luộc xắt nhỏ, chanh, bột canh…

Cáᴄh nấu gà già không bị dai cùng với khoai tây

Gà nấu cùng với khoai tây là món ăn bổ dưỡng thường dành cho những người suy nhược cơ thể hoặc vừa mới ốm dậy. Vì vậy để nấu được món ăn chất lượng không phải là điều đơn giản nhất, nhất là khi nguyên liệu là gà già, thường dai và khá cứng. Thế nên cùng theo dõi các bước chế biến bên dưới nhé!

Nguуên liệu ᴄần ᴄhuẩn bị

• Gà 1 ᴄon: Khoảng 800g – 1kg
• Khoai tây: 1 kg
• Hành lá, tỏi, hành ᴄủ
• Cáᴄ gia ᴠị kháᴄ: Muối, hạt nêm,…

Công thứᴄ nấu gà

Khi sơ chế thì rửa sạch và ngâm cả con gà trong giấm hoặc rượu trong khoảng 2 tiếng. Thịt gà chặt miếng vừa ăn, ướp với chút muối, hạt nêm sao cho vừa ăn.

Ướp gà già nấu khoai tây

• Còn với khoai tây sau khi gọt vỏ nên ngâm qua nước muối loãng cho ra hết nhựa, không nên bổ khoai quá nhỏ vì khi chín sẽ khiến khoai bị vụn. Hành và tỏi nhặt rửa sạch rồi băm nhuyễn.
• Đặt chảo lên bếp cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào xào cho thơm. Kế đến cho thịt gà vào xào cho đến khi thịt săn vàng nhẹ. Cho nước sôi vào ngập gà khoảng 2 đến 3 ᴄm và tiếp tuc đun.
• Sau khi gà chín, tiếp tục ninh gà trong nồi áp suất tầm khoảng 20 phút. Cuối cùng cho khoai tây vào tiếp tục đun khoảng 10 phút.
• Tùy từng khẩu vị của mỗi gia đình mà có thể nêm lại gia vị sao để phù hợp. Đơm canh ra tô lớn, rắc hành lá cắt nhỏ lên trên để tăng hương vị và thích mắt cho món ăn.

Xem thêm: Món ngon mỗi ngày: Bí quyết nấu thịt xào thơm ngon lạ miệng nhờ mẹo nhỏ sau đây.