Phuongphap.vn
  • Sức khỏe
  • Công việc
  • Giáo dục
  • Giới trẻ
  • Kỹ năng
  • Công nghệ
  • Gia đình
  • Làm đẹp
  • Ẩm thực
No Result
View All Result
  • Sức khỏe
  • Công việc
  • Giáo dục
  • Giới trẻ
  • Kỹ năng
  • Công nghệ
  • Gia đình
  • Làm đẹp
  • Ẩm thực
No Result
View All Result
Phuongphap.vn
No Result
View All Result

5 bí quyết để có món thịt kho tàu thêm thơm ngon hoàn hảo

by ATPMedia
12/02/2019
in Ẩm thực, Gia đình
0
5 bí quyết để có món thịt kho tàu thêm thơm ngon hoàn hảo

Thịt kho tàu là món ăn không còn xa lạ trong mâm cơm của người Việt, nhất là vào dịp Tết. Để có món thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà thì không phải ai cũng biết đâu nhé!

Làm nước màu cho thịt

Để tạo màu cho thịt kho tàu, chị em có thể mua sẵn nước màu hay còn gọi là nước hàng ở ngoài về chỉ việc chế biến. Có người còn sử dụng kẹo đắng để làm. Cách này tiện dụng nhưng phần lớn mùi thơm của món thịt không đạt được độ hoàn hảo như nước màu tự làm.

5 bí quyết để có món thịt kho tàu thêm thơm ngon hoàn hảo

Cách làm nước màu: Chỉ cần cho đường vào chảo, đun đến khi đường sôi có màu cánh gián. Sau đó, thêm 1 lượng nước vừa phải vào. Không nên cho nhiều nước quá khiến nước màu bị nhạt. Ngoài ra, chị em cũng lưu ý không để đường cháy đen, nước hàng sẽ bị đắng, thịt cũng sẽ không có màu nâu đỏ đẹp.

Dùng nước dừa tươi

Thói quen kho thịt của nhiều người là không cho nước dừa tươi. Tuy nhiên, thịt sẽ không có vị ngọt tự nhiên và không đặc biệt. Nếu dùng nước dừa vị ngọt sẽ ngấm đều vào từng miếng thịt hơn. Ngoài ra, nước dừa còn tạo ra vị ngậy trong thịt, đảm bảo nấu xong lần đầu, bạn nhất định sẽ phải cho nước dừa tươi vào lần nấu tiếp theo.

5 bí quyết để có món thịt kho tàu thêm thơm ngon hoàn hảo

Lưu ý: Chọn trái dừa không quá non cũng không quá già.

Nên chọn thịt ba chỉ để kho

Thịt kho tàu bạn cũng cần lựa chọn miếng thịt ba chỉ thật ngon, tươi và không có mùi hôi. Không nên chọn các loại thịt nguyên nạc để kho tàu, thịt sẽ khô và không có độ ngậy của món ăn.

5 bí quyết để có món thịt kho tàu thêm thơm ngon hoàn hảo

Không tẩm ướp quá nhiều gia vị

Nhiều người tẩm ướp thịt kho tàu khá cầu kỳ như phải có quế, húng lũi, ngũ vị hương, tỏi, sả… Tuy nhiên, cũng tùy khẩu vị của mỗi người. Gia vị thường để làm thịt kho tàu đơn giản nhất chỉ cần xíu muối, mắm, hạt nêm, hạt tiêu, hành tím băm nhỏ, ớt (nếu thích vị cay). Đôi khi cho quá nhiều gia vị cũng có thể làm mất đi mùi vị nguyên bản của món thịt.

Cách làm: Thịt sau khi rửa sạch, nên cắt miếng vuông quân cờ. Thịt kho sẽ mềm và không bị quắt. Sau đó, ướp với các gia vị đã chuẩn bị trong khoảng 15 – 20 phút cho ngấm nếu bạn có ít thời gian. Còn nếu có nhiều thời gian bạn ướp lâu hơn một chút hoặc bọc màng bọc thực phẩm, để ướp qua đêm trong tủ lạnh, thịt kho càng ngon.

5 bí quyết để có món thịt kho tàu thêm thơm ngon hoàn hảo

Kho thịt nhỏ lửa và đều

Thịt đã tẩm ướp đem cho vào nồi đảo đều đến lúc thịt săn lại thì cho nước hàng vào. Thêm nước dừa, đậy vung lại, đun cho thịt sôi lên rồi hạ lửa (vớt bọt nếu có), đun liu riu cho đến khi thịt chín mềm, nước sốt sánh lại là được. Không nên để lửa quá to trong suốt quá trình kho sẽ làm thịt bị cháy.

5 bí quyết để có món thịt kho tàu thêm thơm ngon hoàn hảo

Theo cooky.vn

Tags: bí quyết để thịt kho ngon hơncách nấu thịt kho tàu ngonNấu món thịt kho tàuThịt kho tàu
Previous Post

Phương pháp làm rau câu ngon, đẹp mắt đãi gia đình.

Next Post

Bó hoa thức ăn – Cách chinh phục những người phụ nữ có tâm hồn ăn uống nhân ngày valentine

Next Post
Bó hoa thức ăn – Cách chinh phục những người phụ nữ có tâm hồn ăn uống nhân ngày valentine

Bó hoa thức ăn - Cách chinh phục những người phụ nữ có tâm hồn ăn uống nhân ngày valentine

Discussion about this post

Thương hiệu tài trợ
Trang thông tin doanh nghiệp ATP Holdings. ATP Media - Giải pháp truyền thông online Mua Bán Website và Domain đẹp - Kho Tên Miền Thiết Kế Web Trọn Gói, Chuẩn Seo, Tư Vấn Tối Ưu Site Miễn Phí. ATP LINK - Nền Tảng Tạo Bio Link, Bio Page Miễn Phíp Tuyensi.vn - Nguồn hàng sỉ tốt nhất Việt Nam SimpleShop – Tạo Web Shop, Tích Hợp Quản Lý Đơn, Giao Vận & Thanh Toán Online ATPCare - Giải pháp bán hàng đa nền tảng trên facebook marketing ATP Software - Giải pháp marketing đa kênh phần mềm facebook, zalo, instagram Tạo CV Online, Tìm Việc Làm Nhanh, Tuyển Dụng Hiệu Quả Miễn Phí. ATP Academy - Nền tảng khóa học nghề Marketing. Simplepage.vn - Dịch vụ thiết kế landing page chuyên nghiệp Bảng Xếp Hạng Top Chủ Đề Tốt Nhất | Giúp Bạn Đọc So Sánh & Đánh Giá ATP Land - Sàn môi giới bất động sản thứ cấp Top 1 Việt Nam

Blog chia sẽ những phương pháp hay mới lạ cho cuộc sống hay ngày và công việc.

Chuyên mục

  • Kỹ năng
  • Giới trẻ
  • Gia đình
  • Giáo dục
  • Sức khỏe
  • Công việc
  • Ẩm Thực

Phần mềm - Công cụ

  • Tìm việc làm
  • Phần mềm erp
  • Khóa học miễn phí
  • Tạo cv online miễn phí
  • Phát live stream miễn phí
  • Quản lý fanpage miễn phí
  • Thiết kế website theo mẫu

Liên kết

  • Top chủ đề
  • Nghề Content
  • Đánh giá dự án bất động sản
  • Học kinh doanh miễn phí
  • Tuyển sỉ
  • Tin forex
  • Elipsport

© 2017 | ATP Media | Liên Hệ Hợp Tác

No Result
View All Result
  • Sức khỏe
  • Công việc
  • Giáo dục
  • Giới trẻ
  • Kỹ năng
  • Công nghệ
  • Gia đình
  • Làm đẹp
  • Ẩm thực

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.