Cách làm các loại sữa hạt? Sữa hạt là loại sữa được chế biến từ các kiểu hạt ngũ cốc có hàm lượng dinh dưỡng cao, rất khả quan cho sức khỏe. Nhiều người băn khoăn việc làm sữa hạt khá mất thời gian và khó thực hiện. Bài viết dưới đây, Phuongphap.vn sẽ cho bạn đọc biết về Top 7 cách làm các loại sữa hạt đơn giản tại nhà, cùng theo dõi nhé!
Cách làm các loại sữa hạt sen
Nguyên liệu
- 500g hạt sen.
- 900ml sữa tươi.
- 200g sữa đặc.
- 100g – 200g đường trắng, có thể gia giảm tùy khẩu vị.
- 2 lít nước.
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
- Bước 1: Để hạn chế sữa hạt có vị đắng, dùng tăm để tách sạch tim sen ra khỏi hạt. Rửa sạch và để ráo nước lượng hạt sen vừa tách tim.
- Bước 2: Xay nhuyễn hạt sen với một ít nước bằng máy xay sinh tố.
- Bước 3: Đổ phần sen đã xay vào túi lọc bã sữa rồi vắt kiệt để thu thập nước cốt.
- Bước 4: Đổ nước cốt hạt sen vào nồi và đun với lửa vừa. Nhớ khuấy nhẹ và đều tay để sữa không bị đóng cặn.
- Bước 5: Cho thêm sữa đặc, sữa tươi và đường trắng vào nồi khi thấy nước sen bắt đầu sôi. Tiếp tục đun cho đến khi sữa hạt sen bắt đầu sôi lại.
- Bước 6: Để sữa hạt sen nguội hẳn rồi cho vào bình thủy tinh. Sau đó, đặt vào ngăn mát của tủ lạnh để bảo quản và sử dụng dần trong 3 ngày.
Công dụng: Bồi bổ sức khỏe cho phái đẹp mang thai, điều trị hiệu quả chứng mất ngủ ở người già, thanh lọc cơ thể,…
Xem thêm Cách ăn gà rán không mập giúp bạn không lo tăng cân
Cách làm sữa hạt kê vàng, hạt sen
Cách làm các loại sữa hạt nguyên liệu
- 150g hạt kê.
- 150g hạt sen tươi đã tách tim sen.
- 700ml nước.
Chỉ dẫn bí quyết làm sữa hạt
- Bước 1: Ngâm hạt kê, hạt sen nội địa ấm với thời gian lần lượt là 6 tiếng và 1 tiếng.
- Bước 2: Vớt hạt ra, rửa sạch lại với nước và để ráo.
- Bước 3: Cho hạt – sen vào nồi, đổ nước và đun với lửa nhỏ trong khoảng 15 phút. Thỉnh thoảng khuấy nhẹ tay và vớt bỏ bọt ra ngoài (nếu có).
- Bước 4: Để sữa hạt gần nguội rồi đem xay nhuyễn và dùng luôn mà không cần lọc bỏ bã. Khi uống sữa, bạn có thể thêm đường, khuấy đều để tạo vị ngọt cho dễ uống.
Công dụng: tốt lên sức khỏe hệ tiêu hóa để giúp trẻ ăn ngon miệng hơn.
Bí quyết làm sữa hạt điều
Nguyên liệu
- 250g hạt điều.
- 5 lá dứa già đã được rửa sạch.
- 1.5 lít nước.
- 100ml mật ong.
Hướng dẫn bí quyết làm sữa hạt
- Bước 1: Rửa sạch hạt điều rồi đem ngâm với nước ấm khoảng 1 giờ đồng hồ. Nếu bạn dùng hạt điều rang sẵn thì có khả năng bỏ qua công đoạn này.
- Bước 2: Xay nhuyễn hạt điều với 1.5 lít nước đã chuẩn bị sẵn. Lọc bỏ bã.
- Bước 3: Đem phần nước cốt điều đun sôi với lá dứa già cho thơm.
- Bước 4: Cho mật ong vào nồi, khuấy đều và tắt bếp.
- Bước 5: Đợi sữa hạt điều nguội hẳn rồi cho vào chai để sử dụng dần. Bạn sẽ bảo quản sữa điều được đến 3 ngày nếu đặt chúng trong ngăn mát tủ lạnh.
Công dụng: Giúp trẻ nhỏ tăng cân dễ dàng, nuôi dưỡng nướu răng khỏe mạnh, tạo ra cơ xương khỏe mạnh,… Giúp giữ gìn và cải thiện sức khỏe hệ tim mạch cho mọi lứa tuổi.
Xem thêm Cách đo gam bằng thìa trong nấu ăn, pha chế và làm bánh
Bí quyết làm sữa hạt macca, bột sắn dây và đậu xanh
Nguyên liệu
- 300g đậu xanh hạt.
- 2 thìa cơm bột sắn dây.
- 10 hạt mắc ca đã tách vỏ.
- 100g đường cát.
- 2 lít nước.
Chỉ dẫn cách làm sữa hạt
- Bước 1: Rửa sạch và ngâm đậu xanh nội địa lạnh khoảng 24 giờ trước khi nấu.
- Bước 2: Đun sôi đậu với 1.5 lít nước với chế độ lửa nhỏ. Khi thấy đậu chín mềm thì tắt bếp.
- Bước 3: Để đậu xanh nguội hẳn thì xay nhuyễn đậu kết hợp với nhân hạt mắc ca, rồi lọc bỏ bã.
- Bước 4: bắt đầu đun sôi phần nước cốt sữa này ở chế độ lửa nhỏ.
- Bước 5: Khi sữa bắt đầu sôi lăn tăn thì hòa tan bột sắn vào 0.5 lít nước còn lại. Rồi đổ nước sắn dây vào nồi sữa và cho thêm đường cát vào. Vừa đun vừa khuấy đều tay cho sữa sánh mịn, cùng lúc đó vớt bỏ bọt (nếu có).
- Bước 6: Đợi sữa bắt đầu sôi lại thì tắt bếp và thưởng thức.
Công dụng: Giúp giải độc, thanh lọc gan, lợi tiểu, nâng cao trí nhớ,…
Cách làm sữa hạt hạnh nhân
Cách làm các loại sữa hạt Nnuyên liệu
- 250g hạnh nhân.
- Muối.
- 1.5 lít nước đun sôi để nguội.
- Tinh dầu quế.
Chỉ dẫn cách làm sữa hạt
- Bước 1: Rửa sạch và ngâm hạnh nhân qua đêm với nước muối pha loãng. Nhớ thay nước mới liên tục sau mỗi 4 tiếng và ngâm ít nhất 12 tiếng.
- Bước 2: Xay nhuyễn hạnh nhân đã ngâm với 1.5 lít nước cùng vài giọt tinh dầu quế.
- Bước 3: Lọc bỏ bã bằng vải mỏng rồi thưởng thức nước cốt sữa béo bùi đã lọc.
Công dụng: Giúp tăng trưởng não bộ và nâng cao sức khỏe ở trẻ nhỏ,…
Bí quyết làm sữa hạt óc chó, hạnh nhân
Nguyên liệu
- 100g hạnh nhân.
- 500g óc chó.
- 50g đường phèn.
- 1 lít nước đun sôi để nguội.
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
- Bước 1: Rửa sạch và ngâm hạt hạnh nhân nội địa ấm khoảng 12 giờ đồng hồ.
- Bước 2: Tách vỏ để lấy phần nhân bên trong hạt óc chó rồi giã nhuyễn.
- Bước 3: Xay nhuyễn phần hỗn hợp hạt này với nước và lọc bỏ bã.
- Bước 4: Nghiền nhỏ đường phèn cho vào chén nhỏ với 1 ít nước lọc. Rồi đạt chén vào lò vi sóng và quay khoảng vài phút để đường phèn tan chảy.
- Bước 5: Cho nước đường phèn vào sữa, khuấy đều rồi thưởng thức.
Công dụng: bổ sung dưỡng chất cần thiết, tốt cho sức khỏe mẹ bầu và thai nhi, đẩy nhanh quá trình tăng trưởng não bộ và thể chất ở trẻ nhỏ,…
Xem thêm Cách đo gam bằng thìa trong nấu ăn, pha chế và làm bánh
Bí quyết làm sữa hạt sen, hạt bí và bắp nếp
Cách làm các loại sữa hạt nguyên liệu
- 200g hạt sen tươi.
- 1/2 trái bắp nếp (tạp độ sánh) và 1/2 trái bắp mỹ (tạo màu vàng). Hoặc có khả năng dùng 1 trong 2 loại bắp đều được
- 50g hạt bí.
- 1.5 lít nước.
Hướng dẫn cách làm sữa hạt
- Bước 1: Rửa sạch hạt sen, bóc bỏ tim sen và ngâm hạt khoảng 60 phút. Bắp nếp, bắp mỹ bóc vỏ, tuột râu, chỉ giữ lại phần cùi để nấu chung, tạo độ ngọt cho sữa. Hạt bí rửa sạch và ngâm nội địa tối thiểu 8 tiếng.
- Bước 2: Cho hỗn hợp các loại hạt, bắp trái vào nồi và nấu chung. Khi hỗn hợp sữa bắt đầu sôi thì vặn lửa nhỏ rồi đun cho đến khi hạt sen chín mềm.
- Bước 3: Vớt bỏ cùi bắp, cho hỗn hợp còn lại vào máy xay và xay nhuyễn. Sau đó lọc bỏ bã sữa và tiếp tục thưởng thức.
Công dụng: giúp đỡ an thần, trị chứng mất ngủ, bảo vệ sức khỏe tim mạch và não bộ.
Bài viết trên đây, Phuongphap.vn đã giới thiệu đến các bạn đọc Top 7 cách làm các loại sữa hạt đơn giản tại nhà. Hy vọng những thông tin trên của bài viết sẽ hữu ích với các bạn đọc. Cảm ơn các bạn vì đã dành thời gian để xem qua bài viết này nhé!
Lộc Đạt – Tổng hợp
Tham khảo ( naifood.com, danangopentour.vn, toplist.vn, www.bachhoaxanh.com )
